Brötchen

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Hamburgerbrötchen

Hamburgerbrötchen Gestern gab es bei uns nach langer Zeit mal wieder Hamburger. Ansonsten hatte ich die Hamburgerbrötchen immer gekauft aber mir gefiel nie wirklich diese laberige Art. Darum habe ich die diesmal selbst gebacken und heraus kam ein echt gutes Brötchen, welches ich jetzt immer machen werde - wenn es denn mal Hamburger gibt ;-) Zutaten für 8 Stück: 200 ml. warmes Wasser 4 Eßl. Milch 1 Würfel Hefe 8 gr. Salz 35 gr. Zucker 80 gr. weiche Butter 500 gr. Mehl (Typ 550) 1 Ei Außerdem: 1...

  • Niedersachsen
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  • 06.08.16
  • 15
  • 11
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Luciabrötchen aus Türchen 13

Ich habe heute die Luciabrötchen aus Türchen 13 nachgebacken und eben lauwarm mit etwas Butter bestrichen zum Nachmittagskaffee genossen. Ich sage nur: Superlecker, ein ganz fluffiger und wattiger Teig. Allerdings habe ich aus dem Rezept nur 7 statt 8 Brötchen gewinnen können und es mussten zum bepinseln 2 Eigelbe herhalten. Gebacken habe ich mit Ober/Unterhitze bei 200 Grad, da meine Umluft kaputt ist. Man sollte aber ganz genau die 15 Minuten Backzeit einhalten, ansonsten werden die Brötchen,...

  • Niedersachsen
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  • 19.12.15
  • 7
  • 10

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