Boulevardeskes

Die Zutaten sind für 3 Portionen eingeteilt 300 g Hähnchenfleisch, gewürzt, gebraten (Hähnchenbrust oder Brathähnchen) 3 Ei(er), gekochte (fast hart) 2 Frühlingszwiebel(n), in halbe feine Röllchen geschnitten) 2 TL Petersilie, gehackt 2 EL Miracel Whip Joghurt (oder andere Joghurt-Mayonnaise) Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Das Hähnchenfleisch in feine Stücke schneiden und die gepellten und geviertelten Eier mit Frühlingszwiebeln mischen. Gebt dann die Mayo dazu mit der Petersilie, Salz und...

Die Zutaten sind für 10 Portionen eingeteilt 500 g Lachs geräucherten 100 g Äpfel 100 g Gewürzgurken 100 g Paprikaschoten gelbe 100 g Salatgurken 100 g Lauchzwiebeln Für das Dressing: 50 g Öl 50 g Essig, (lecker: Weißer Basamico Essig) ½ EL Senf 25 g Zucker 25 g Gurkenflüssigkeit Pfeffer, grob gemahlener Schnittlauch, in Röllchen Schneiden Sie zuerst den Lachs in streifen und schälen sie dann die Äpfel und stechen diese Aus. Dann in Schnitze schneiden. Gewürzgurken würfeln und Paprika in feine...

Zutaten für 12 Portionen 125 g Butter 50 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 3 Eier, getrennt ½ Flasche Aroma, (Rum) 125 g Mehl 125 g Speisestärke 2 TL Backpulver 500 ml Buttermilch, oder etwas weniger Schlagt Butter und Zucker schaumig und dann alle anderen Zutaten dazu geben mit Eigelb. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Dann mit einem gefetteten Waffeleisen knusprig braten. Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/47641016202801/Beic...

Zutaten für 1 Portion 180 g Zucker 240 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver ½ Flasche Aroma (Zitronenaroma) 1 Pck. Zitrone - Schale, gerieben 4 Eier 200 g Sahne 1 Zitrone(n), den Saft davon 50 g Puderzucker Fett und Paniermehl für die Form Alle oben genannten Zutaten außer Zitrone und Puderzucker in eine Schüssel geben und mixen bis ein dünner Teig entsteht. Danach die Kastenform mit Butter einschmieren und Paniermehl bestäuben. Jetzt den Teig einfüllen. Den Offen nicht vorheizen!!!...

Zutaten für 4 Portionen 3 Bund Schnittlauch, (saarländische sind zu empfehlen das sie dicker sind als die anderen) 8Eier, hart gekochte 1 Zwiebel 6 EL Essig 2 EL Wasser 4 EL Öl 125 ml Rahm Die gewaschenen Schnittlauche in kleine Röllchen schneiden. Danach die Eier in Scheiben schneiden (oder würfeln). Nun die Eier mit dem Schnittlauch mischen. Dann die Salatbrühe machen und gut mischen. Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/208461087222268/Sch...

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 4 Portionen 400 ml Cidre 100 St Apfelblüten 1 St Limette, davon den Saft 200 ml Apfelsaft Zubereitung: Schritt 1 Man kocht den Cidre mit Apfelsaft und Limettensaft auf und gibt Apfelblüten dazu. Schritt 2 Auskülen und 2 Tage verschlossen im Kühlschrank ziehen lassen Schritt 3 Durch einen Sieb, ausgelegt mit einem Geschirrtuch gießen. Danach mit einer Eismaschine gefrieren lassen. Danach sollte man es nicht länger als 30 Minuten in der...

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 8 Personen portioniert 8 St Äpfel 70 g Zucker 1/2 St Zitrone 1 St Blätterteig1 Blech 20 g Butter 1 St Eier Zubereitung: Schritt 1 Zuerst die Äpfel in Scheiben schneiden. Danach diese in einer Schale mit Wasser und Zitronensaft aufbewahren damit die Farbe erhalten bleibt. Schritt 2 Danach den Teig in kleine Quadrate schneiden. Wichtig hierbei ist den Teig nicht ganz durch zu schneiden. Nun die Ränder und die Rillen mit viel Eigelb einstreichen....

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 10 Personen portioniert 375 g Mandeln mit Haut 250 g enthäutete Pistazienkerne 125 g Haselnusskerne 250 g Honig 375 g Zucker 190 g Glukosesirup 2 große Eiweiß Zubereitung: Schritt 1 Den Ofen vorheitzen auf 140 °C. Danach die Nüsse zerhacken, mit den Mandeln und den Pistazien auf das Blech legen. Ungefähr 15 Minuten rösten bis die Nüsse hellbraun werden. Wichtig hierbei ist das die Nüsse nicht zu sehr abkühlen dürfen nach dem man runterschaltet,...

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 4 Personen portioniert 4 Scheiben Verginia Schinken 12 Stangen grüner Spargel etwas Salz 12 Bl Bärlauch 2 EL Mayonnaise etwas Sesamkörner schwarz etwas Mayonnaise aus der Tube Zubereitung: Schritt 1 Das Spargel in Salzwasser 4 Minuten köcheln lassen, abgießen und dann abschrecken. Schritt 2 Jetzt mit der Mayo die Schinkenscheiben bestreichen und dann die Bärlauchblätter dazu legen. Darauf dann den Spargel verteilen und zu Röllchen zusammenrollen....

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 6 Personen portioniert 500 g Äpfel 3 St Eier 150 g Mehl 180 g Zucker etwas Backpulver Zubereitung: Schritt 1 Die Eier nehmen und mit 180g Zucker schlagen. Danach Backpulver und Mehl hinzugeben und weiter schlagen. Schritt 2 Die Äpfel schälen und von dem Gehäuse befreien. Danach die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Schritt 3 Die Backform mit Fett beschmieren, ungefähr 2/3 des Teigs in die Kuchenform schütten und Die Apfelscheiben darüber geben....

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten sind für 4 Portionen 50 g Mortadella 50 g Italienische Salami 50 g Parmaschinken 2 St Mozzarella 2 St Tomaten 1 Spr Olivenöl 1 Spr Aceto Balsamico 1 Prise Pfeffer aus der Mühle 1 Pk Shrimps 1 Spr Zitronensaft 1 Spr Cognac (Weinbrand) 1/2 Bund Dill 1 St Ciabatta Zubereitung: Schritt 1 Man schneidet zuerst die Tomaten und dann die Mozzarella in Scheiben und mariniert sie mit Öl, Essig und etwas Pfeffer. Schritt 2 Nach dem die Schrimps in einem Sieb gespült...

Das Rezept ist sehr einfach 1 Tasse Majonaise 1 EL saure Sahne 4 EL Joghurt 2 EL geh. Salzgurke 2 EL geh. Gewuerzgurke 1 EL Petersilie, fein gehackt 3 St Sardellenfilets, zerdrueckt 2 TL Kapern 2 TL Zitronensaft 1 TL Zucker 1/2 TL Salz 8 St Eier, hart gekocht, gepellt 1 gl Kaviar Zubereitung: Schritt 1 Man rührt die Majonäse mit der Sahne und dem Joghurt gründlich um. Danach gibt man die Gurken, Petersilie, Sardellenfilets, Kapern, Zitronensaft, Zucker und Salz dazu. Und danach umrühren bis es...

Das Rezept ist sehr einfach Die Zutaten betragen für 4 Portionen 1 St Ananas, frisch 2 St Kiwis 200 g Erdbeeren 3 EL Brauner Rohrzucker 6cl Grand Marnier Zubereitung: Schritt 1 Kiwis schälen und schneiden und Erdbeeren halbieren nach dem Waschen. Ananas halbieren und dann vierteln. Wichtig sind die Blätter dran zu lassen für die Dekoration. Das Fruchtfleisch von der Schale vorsichtig entfernen. Schritt 2 Das Fruchtfleisch in die Schale legen und ungefähr 1-1,5 cm breit schneiden. Rechts und...

Das Rezept ist einfach Die Zutataen für 45 Portionen sind 125 g Kokosraspeln 75 g Mehl 75 g weißer Zucker 50 g brauner Zucker 4 St Eiweiß 1 Prise Salz Schritt 1 Legen Sie die Raspeln mit etwas Mehl in die Pfanne und bräunen sie etwas. Nach dem Bräunen abkühlen lassen. Schritt 2 Schlagen Sie jetzt das Eiweiß steif und geben sie die 2 Zuckersorten dazu. Schritt 3 Mehlmischung danach unterheben. Schritt 4 Nehmen Sie 2 Löffel nehmen ein kleines Häufchen raus und legen Sie es auf das Blech. Schritt...

Die Zutaten für 4 Portionen betragen 200 g Zucker 300 g Mandeln geraspelt 300 g Möhren 5 St Eier 1/2 St Zitrone, davon den Saft + abger.Schale 60 g Mehl 1 EL Kirschwasser 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Die Zubereitung ist einfach und leicht zu handhaben Schritt 1 Man nimmt eine Backform die Ungefähr 24 cm sein sollte und buttert diese aus und streut etwas Mehl darüber. Schritt 2 Man muss jetzt das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb wird mit Zucker geschlagen bis es schaumig wird und der Zucker...