bayerisch

So schmeckt Bayern Seit Anfang Dezember 2012 hat das erste Schnellrestaurant Bayerns geöffnet und jeder kann die leckeren bayerischen Speisen aus der Region in Selbstbedienung genießen. Jetzt wurde das BAVARISTO in Aichach im Gewerbegebiet Ecknach auch offiziell eröffnet und bekam den Segen von oben. Der Aichacher Stadtpfarrer Johannes Schmidt weihte es kirchlich ein: „Dass Ihnen nicht die Kraft ausgeht und jeder mit viel Schwung an die Arbeit geht. Denn an Gottes Segen ist allen gelegen.“ Für...

Nachdem Kraut und Ruam (Rüben) einstmals so ziemlich das einzige Gemüse und auch – ohne Kartoffeln – die hauptsächlichste Zukost waren, haben sich Hausfrauen schon sehr früh mit Hingabe und Fantasie allerhand Abwechslung dafür ausgedacht. So ist eine Krautdorten als Vorläufer des noch heute beliebten Krautbratens anzusehen. Diese Krautdorten stammt aus dem ersten gedruckten Kochbuch aus der Feder einer Frau im europäischen Raum, und noch fazu ist es in Bayern, in Amberg gedruckt worden. Diese...

Im Allgemeinen wird vom Bayern „der“ Mensch auch als solcher bezeichnet. Im Bairischen gibt es jedoch auch die sächliche Form dieses Wortes mit einer ganz speziellen Bedeutung. Ein weibliches Wesen nämlich, das entweder aufmuggad (aufmüpfig) ist bzw. nicht bariard (pariert) oder sich einem laut gängiger Meinung zu liederlichen Lebenswandel hingibt. (das) Mensch tituliert, was alles andere als schmeichelhaft ist. Also nicht leichtfertig verwenden!!!

Mit dieser Zeile des bayerischen Liedermachers und Mundartdichters Martin Kraft begann eine stimmungsvolle Fahrt im Ochsenkarren am Friedberger Oxenfest. Zusammen mit seinem Akkordeon begleitete er die Strecke, während Kutschenführer Toni die bulligen Ochsen zog. Die 8-jährigen Tiere, Jakob und Lukas, leisteten beim Transport der vorwiegend jungen Insassen ganze Arbeit, trotz „Brett vor’m Kopf“, wie einige Festgäste scherzten. Die beiden etwa 22 - 23 Zentner schweren Kolosse mit den treuen...