Balsamicoessig

Was wird hier "gemacht??? Was habe ich hier "gemacht......"??? Wo kann das stattgefunden haben???? etc...... Viel Spaß! L Ö S U N G : Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio DOP (ABTM) Ich besuchte einen Familienbetrieb "Acetaia Malpighi" in Modena (Italien), der seit Generationen Balsamico-Essig auf "traditionelle" Weise herstellt: Der ECHTE Balsamico wird aus gekochtem weißem UND roten Traubensaft hergestellt. Jedes Jahr einmal kommt vom jüngeren Faß 30% ins "Jahr darauf-Fass" (siehe Bild)...