Baiser

Beiträge zum Thema Baiser

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Freizeit
zweiter Backvorgang - Boden bereits zuvor - nun die Butter-Zucker-Eigelb-Zitronenschale sowie Saft - alles heiß gemacht, bis sich eine Bindung entwickelt
3 Bilder

Premiere -> für meine "Tart au citron" mit Baiser

...endlich, nach langem Anlauf, wegen 3 Backvorgängen, s. Fotos, für Schwiegerma´s 90.tem Birthday, gebacken sowie noch mein allerseits geliebter Apfelkuchen. Resultat: wurde - da doch speziell, und recht sauer, von allen gelobt; meine beiden Kuchen - dieser und mein Apfelkuchen - wurden zuerst weg geputzt, die anderen brachten nur Topfkuchen, Käsekuchen, gab keine Obstkuchen. Gott sei Dank, da ich ja auch nicht wusste, wie die Tart wird ...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 25.05.13
  • 1
Ratgeber
Rhabarberkuchen mit Häubchen (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Rhabarberkuchen mit Häubchen

Endlich ist wieder Rhabarberzeit! Von April bis Juni hat dieses gesunde Gemüse Saison. Reich an Mineralstoffen wie Eisen und Kalium und voller Vitamin C bei nur wenig Kalorien ist Rhabarber eine gesunde Bereicherung des Speiseplans. Mit Zucker kombinert wird er zu einer süßen Versuchung mit säuerlicher Note. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 500 g Rhabarber etwas Zucker 125 g Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 3 Eigelb 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 Eiweiß 100 g Zucker So wird's...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 10.05.13
  • 13
Ratgeber
Schokowölkchen - Sind sie da, sind sie weg! (©Katja Woidtke)

Backtipp
Schokowölkchen - lecker fluffige Schokokekse

Der absolute Renner in unserer Familie sind diese ruckzuck gebackenen Schokowölkchen. Kaum sind sie fertig gebacken, sind sie auch schon wieder verputzt. Durch die Baisermasse sind die Kekse locker leicht und liegen nicht zu schwer im Magen. Aber Vorsicht: Der leckere Schokogeschmack kann süchtig machen! Zutaten: 3 Eiweiß 50g Zucker 25g Kakaopulver 2TL Vanillezucker 50g Puderzucker 10g Speisestärke 100g gehackte Mandeln 75g Schokodrops So wird's gemacht: Die Eiweiß steif schlagen bis ein...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 21.12.11
  • 16

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