Freizeit
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Mit so einem tollen Kuchen muss die Geburtstagsparty etwas werden.
Vielen Dank Mama für die tollen Kuchen.
- Holger Küblbeck
- Bürgerreporter:in
Ratgeber
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Nicht des Kaisers, sondern mein Guglhupf.
Nachdem Axel Haack jüngst in seinem Artikel den Lieblings-Guglhupf des Kaiser Franz Joseph – liebevoll von Frau Schratt, seiner “Seelenverwandten“, gebacken – vorstellte, hat mich der Heißhunger darauf angetrieben, diese Österreichische Mehlspeise nach zu backen. Leider ist es mir nicht gelungen, den laut Rezept weich zu haltenden Hefeteig auszurollen, zu belegen und wieder zusammengerollt in die Backform zu drücken. Lag es vielleicht an der abweichend vom Rezept verwendeten Trockenhefe und der...
- Karl-Heinz Töpfer
- Bürgerreporter:in
Ratgeber
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Weihnachtsrezept: Glühweinkuchen
250g Butter 250 Zucker 1 P Vanillezucker 5 Eier 300 g Mehl, gemischt mit etwa einer halben bis einer Packung Backpulver 2 TL Kakao 2 TL Zimt nach Geschmack 2-4 TL Glühweingewürz (ich verwende eine Mischung aus Zimt, Zitrusschalen, Sternsnis, Ingwer, Cardamom, Nelken, Orangenfruchtgranulat und Vanille, die ich in der elektrischen Kaffeemühle mahle). ca. 1/8 l Rotwein (bei der Verwendung von Vollkornmehl mehr) 100 g kleingeschnittene Blockschokolade 200 Kuvertüre Butter und Zucker schaumig...
- Carmen Rieb
- Bürgerreporter:in