Backen

Beiträge zum Thema Backen

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Backhaus
Poesie
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von der Kunst des backens unserer Omas

Backen und Kochen ist eine meiner Hobbys. Schnell ist ein Kuchen fertig, ein frisches Brot gebacken, im E- backofen kein Problem, doch kniffelig wird das Backen oder Kochen im oder auf Holzherd. Schnell ist etwas angebrannt. Mit der Zeit war auch dies kein Hinderniss mehr und ich konnte auch Kuchen ohne Termometer backen, einfach nach Gefühl. Vom Herbst bis Frühjahr mache ich das nur, toller Nebenefekt es ist gleich mit warm, man braucht kein Strom und keine Heizung. Da bei uns im Garten noch...

  • Hessen
  • Bad Arolsen
  • 29.05.12
  • 2
Kultur
kleine Bäcker
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Kleine Brötchen, von den Kleinsten gebacken

Am Samstag, dem 21.August wurde wieder einmal Brot gebacken. Die Gruppe des Kindergottesdienstes hatte sich mit ihren Betreuerinnen zu einem Besuch am Backhaus angemeldet, um hier einmal dabei zu sein, wie Brot gebacken wird. Der Duft des frischen Brotes, das noch im Steinofen lag, begeistete die Kleinen. Gemeinsam mit den "Backhausfrauen",die das Brauchtum des Brot backens erhalten wollen, formten die Kinder aus dem bereits angesetzten Teig Brötchen, die sie dann mit Leinsamen-, Sesam- oder...

  • Hessen
  • Hatzfeld (Eder)
  • 22.08.10
Kultur
Meine Oma u. Tante Erna auf dem Nachhauseweg vom Backhaus
11 Bilder

Dorfbackhaus - anno dazumal - im Hinterland (T. 1)

In Hessen wurde das erste Dorfgemeinschaftshaus erst in 1950 gebaut und davon gibt es mittlerweile ca 1500 in unserem Bundesland Hessen. Im Hinterland wurde aber in Lixfeld / Angelburg schon 1928 auf dem Standort des alten Dorfbackhauses das Rathaus gebaut, welches damals schon den Ansprüchen eines Dorfgemeinschaftshauses gerecht wurde. In diesem Haus befand sich die Bürgermeisterei mit Gemeinderechner, ein kleines Zimmer für die Gemeindeschwester, ein großer Gemeindesaal und im Erdgeschoss war...

  • Hessen
  • Angelburg
  • 14.02.10
  • 29

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