Backen

Wenn in Halsdorf der Schornstein des alten Backhauses im Kirchweg raucht, dann steht das Backhausfest vor der Tür. Bereits zwei Tage vor dem Backen wird der alte Ofen mit Buchenholz-Scheiten befeuert und auf die richtige Temperatur gebracht. Unserem bewährten Heizer Jürgen Schnatz stand in diesem Jahr Sebastian Kruse tatkräftig zur Seite. Das bewährte Backteam des 1. DV Kastebier 1977 Halsdorf, bestehend aus Peter Scheufler, Volker Grebing und Peter Engel, bereitet inzwischen den Sauerteig vor....