Backen und Rezepte

In Anlehnung der Rezepte aus meiheimat, habe ich meinen eigenen, nach meiner Heimatstadt, SMÜ, benannten Zwiebelkuchen, selbst „kreiert“ Zutaten – Teig 300 g Weizenmehl 8 g Trockenhefe 1Tl Zucker 1 Prise Salz 125 ml Milch, nur erstmal 100ml hinzufügen, ist Teig „bröslig“ vorsichtig weitere Milch hinzufügen 50 g Butter (weich) 1 Ei 4 TL geriebener Käse zum Bestreuen Teig ca. 30 Min. bei 30°C ruhen lassen Zutaten – Belag 6 Zwiebel, in Scheiben schneiden, fast glasig in ÖL anschwitzen 100 g saure...