Backen früher und heute

Meine Familie hat schlesische Wurzeln - gerne wird daher bei uns Mohnkuchen gebacken. Etwas ganz Besonderes aber ist das Rezept der schlesischen Mohnklöße, die schon meine Oma zu Weihnachten und Silvester für ihre Familie zubereitet hat. Eigentlich handelt es sich dabei um ein Schichtdessert, das mit Löffeln zu Klößen geformt auf einem Teller serviert wird. Besonders gut schmecken die Mohnklöße, wenn sie ausreichend im Kühlschrank durchziehen konnten. Guten Appetit! Zutaten: 1 1/2 l Milch 200 g...

Backen und Kochen ist eine meiner Hobbys. Schnell ist ein Kuchen fertig, ein frisches Brot gebacken, im E- backofen kein Problem, doch kniffelig wird das Backen oder Kochen im oder auf Holzherd. Schnell ist etwas angebrannt. Mit der Zeit war auch dies kein Hinderniss mehr und ich konnte auch Kuchen ohne Termometer backen, einfach nach Gefühl. Vom Herbst bis Frühjahr mache ich das nur, toller Nebenefekt es ist gleich mit warm, man braucht kein Strom und keine Heizung. Da bei uns im Garten noch...

Marie-Antoinette soll, so wird berichtet, den Kuchen ins Land gebracht haben. So wurde er schnell zum „König aller Kuchen“, der nur an hohen Festtagen wie Weihnachten und Neujahr auf den Frühstückstisch kam. Will man einer weiteren Legende glauben, dann haben die Heiligen Drei Könige den Kougelhopf ins Elsass gebracht. Auf ihrem Rückweg nach Bethlehem bereisten sie das Elsass. Hier wurden sie mit viel Herzlichkeit empfangen. Die Heiligen Drei Könige hätten sich bei ihren elsässischen Gastgebern...

NORDHANNOVERSCHES BAUERNHAUS MUSEUM ISERNHAGEN e.V. Am Sonntag den 30. August findet die diesjährige LiLa-Landpartie auf dem Wöhler-Dusche-Hof statt. Der Museumsverein veranstaltet zusammen mit dem Lionsclub Burgdorf-lsernhagen von 11 bis 17 Uhr ein Fest für die ganze Familie. Neben Spiel und Spaß und guter Unterhaltung wird den Besuchern vermittelt, welche wichtigen Funktionen ein Bauernhof früher hatte. Es wird gezeigt, wie die Menschen vor gut 100 Jahren auf einem Bauernhof dieser Region...

In der ersten Ferienwoche vor Ostern wird in Schloß Ricklingen das Lebensumfeld der ortsansässigen Kinder erforscht. Schüler und Schülerinnen werden mit einem Forscherausweis mit Foto ausgestattet, dazu werden von den 10 bis 12 jährigen Kids auch Fotos zur Dokumentation eigenhändig gemacht. Täglich gehen die ausgewählten Gruppen zu den vorher festgelegten Orten um sich dort umzusehen, oder auch diverse Fragen zu stellen. Heute durfte ich dabei sein, als in der Bäckerei des Ortes eine solche...