Bäcker

Die Kinder der Johanniter Kindertagesstätte KinderZeit machten sich auf den Weg zur „Bokeloher Dorfbäckerei“ um herauszufinden, was so ein Bäcker den ganzen Tag macht und wie Brot entsteht. Sie wurden herzlich empfangen und es ging auch gleich in die Backstube. Die Kinder sahen sich ganz aufgeregt in der Backstube um. Beim Anblick der verschieden großen Maschinen entstanden schon jede Menge Fragen in den Köpfen der Kinder. Bäcker Weber zeigte und erklärte den Kindern wofür er die Maschinen...

Das große Sterben des Backhandwerks Nichts riecht besser als frischgebackenes Brot. Diesen Geruch kennt man schon aus Kindheitstagen und lässt einen immer wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es gibt nichts besseres als ein frisches Landbrot aus der Backstube, mit Butter drauf und Schnittlauch drübergestreut. Da gehen alle Sinne auf! Bloß ist unser aller Brot gefährdet, denn jeden Tag macht ein Meister-Backbetrieb seine Schotten dicht - für immer. Kleine Bäckereien werden verdrängt und...

Bäcker im Kreis Osterode am Harz backen keine kleinen Brötchen mehr Kreis Osterode (ein/kip) NGG Süd-Ost-Niedersachsen teilt mit: Lohn-Plus für Bäckerei-Beschäftigte nach langer Null-Runde. Backen keine kleinen Brötchen mehr: Die Bäcker im Kreis Osterode am Harz bekommen mehr Geld. Ab August gibt es für die Beschäftigten in Bäckereien ein kräftiges Lohn-Plus. Das hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Süd-Ost-Niedersachsen mitgeteilt. „Ein Geselle mit Berufserfahrung hat dann am...

Wer von uns Älteren erinnert sich noch daran, daß Mutter am Wochenende einen Topfkuchen für den Sonntag backte , - , wie es dann im ganzen Haus so verführerischapetitlich duftete ? Zu Ostern, Pfingsten oder anderen Feiertagen backte Mutter sogar einen oder zwei große Blechkuchen, das waren Zucker- oder Streußelkuchen deren Teig sie bei Bäcker Brenndecke in der Backstube fertig machte und auf einem Blech ausrollte, dann mit Zucker oder Streußel belegte. Zu solchen Tagen mußte Mutter sich beim...