Auberginen-Tarte

Auberginen-Tarte a la Grit TEIG 250g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Backpulver 125g Margarine 1 Ei Die Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und diesen in eine gefettete Springform (26 cm) verteilen, dabei einen kleinen Rand hochdrücken. BELAG: 2 Auberginen etwa 100 g schwarze Oliven ohne Stein 125g Schafskäse nach Belieben 4 kleingeschnittene Knoblauchzehen Die Auberginen in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden, salzen, in BUTTER (da werden sie weicher!), von jeder Seite etwa 3 Minuten...