Apfelsaft

Die sinnvolle Verwertung des heimischen Streuobstes ist ein Schwerpunkt der NABU/Naturschutzjugend, um den wertvollen Lebensraum Streuobstwiese langfristig zu nutzen. Derzeit ernten Kinder und Jugendliche täglich Äpfel, die zu Saft oder Apfelkuchen verarbeitet, oder als Tafeläpfel eingelagert werden. Goldrenette, Cox Orange, Horneburger Pfannkuchen, Roter Boskoop und viele weitere alte Sorten werden auf den NABU-Wiesen in Frankenberg und Röddenau reif. Große Mengen werden vom Saftmobil jeweils...

In diese Jahr ist die Frankenberger NABU/Naturschutzjugend wieder an der Apfelpresse aktiv. Bei den wöchentlichen Gruppenstunden und bei einem Apfelpresstag Ende September wurden viele Zentner Äpfel zu schmackhaftem Saft gepresst, der von den Kinder und Jugendlichen gern direkt getrunken oder in Flaschen mit nach Hause genommen wird.  Nach dem Waschen werden die Äpfel von Streuobstwiesen geschreddert und dann mit Muskelkraft ausgepresst. Viele Hände werden gebraucht. Auch die NAJU-Kindergruppe...

Rund 200 Hochstammobstbäume hat die NABU/Naturschutzjugend in den vergangenen 29 Jahren in der Feldgemarkung geplant. Das anfallende Obst wird auf vielfältige Weise verwertet: Kirschen, Mirabellen, Zwetschen, Birnen und Äpfel für Mitglieder, Freunde und Bekannte der Gruppe. Ferner wird Obst an Alten- und Flüchtlingsheime abgegeben. 18 verschiedene Apfelsorten werden nach und nach auch im Edeka-Markt Schwebel in Frankenberg als Tafelobst angeboten. Derzeit sind die Kinder und Jugendlichen mit...

Trotz schlechter Obsternte haben wir auch in diesem Herbst wieder unsere Apfelpresse in Betrieb genommen und beim Herbstfest der Firma Balzer/Möscheid in Frankenberg sowie eine Woche später im Rahmen der Kindergruppenstunde frischen naturbelassenen Apfelsaft gepresst. Auf den Röddenauer Obstwiesen waren zwei Zentner Streuobstäpfel zusammen gekommen mit Muskelkraft gepresst schmeckte der Saft noch besser. 

Die Frankenberger NABU/Naturschutzjugend hat die Apfelernte abgeschlossen. Seit Ende September wurden von NAJU-Bäumen in den Gemarkungen Röddenau und Frankenberg fast 3 Tonnen Äpfel verschiedener alter Sorten geerntet. Die meisten wurden zu Apfelsaft verpresst. Dabei setzt die NAJU auf eine enge Zusammenarbeit mit dem Verkehrs- und Verschönerungsverein Haubern. Viele Äpfel werden auch im Frankenberger EDEKA-Markt Schwebel als Tafelobst verkauft. Derzeit sind noch die Sorten Horneburger...

Tief im Kellerwald -zwischen Hohem Lohr und Bad Wildungen- liegt verträumt im Urfftal das ehemalige Bergmannsdorf Bergfreiheit, welches als Ursprungsort des Märchens „Schneewittchen und die sieben Zwerge“ gilt. Jedes Jahr am 2. Sonntag im Oktober findet dort ein Kelterfest statt, bei dem frischer Apfelsaft mit einer Handpresse gekeltert und zum Verkauf angeboten wird. Ebenfalls im Verkauf: Der Apfelwein der Vorjahresernte, kalt oder heiß und wahlweise mit oder ohne Amaretto. Stündlich schaut...

"Doch Apfelsaft ist großer Mist, wenn er ausgesoffen ist." Dem wollten wir vorbeugen und deswegen machten wir uns an die Arbeit, um Äpfel zu pflücken, sie keltern zu lassen und sie dann zu köstlichen Apfelsaft abzufüllen. Aber der Reihe nach. Seit mittlerweile exakt 15 Jahren treffen wir uns jährlich in den ersten beiden Oktoberwochen zum Keltern, zumindest wenn es die Ernte hergibt. Bis vor einigen Jahren machten wir aus dem Most fast ausschließlich Apfelwein, aber seit sich das "Bag in box" -...

Trotz geringer Ernte in diesem Jahr schmeckte der Apfelsaft beim Obstpresstag des Hauberner Verkehrs- und Verschönerungsvereins besonders gut. Die über 100 Jahre alte Presse des NABU-Kreisverbandes kam zum Einsatz. Rund 500 Liter fruchtiger Saft flossen in Eimer und andere Behälter. Die Besucher konnten direkt an der Presse kosten. Die Frankenberger NAJU-Jugendgruppe hatte vorher Äpfel in den Frankenberger Burggärten geerntet und half beim Pressen aktiv mit.

Vor ein paar Jahren haben mein Mann uns ich uns eine Spindelpresse für Saft gekauft. Seitdem ist es Tradition im Herbst unseren Apfelsaft selbst zu pressen, oftmals unterstützt von Freunden und Nachbarn. Gemeinsam macht es mehr Spaß und außerdem ist das erste Probierglas das Schönste! Die verarbeiteten Apfelsorten variieren von Jahr zu Jahr, je nachdem, was die Gärten rundherum so hergeben. Deshalb schmeckt auch der Saft jedes Mal anders, je mehr Sorten, desto besser! In díesem Jahr waren es...