Apfel

In diesem Jahr gibt es in der Region Peine viele Äpfel. Mittlerweile sind die reichlichen Früchte kurz vor der Erntereife. Wie in den Vorjahren gibt es viele faule Äpfel. Aber auch ein fauler Apfel hat seinen Wert. Jedenfalls für allerlei Tiere. Amseln picken, Wespen knabbern. Und auch Schmetterlinge lassen es sich schmecken. Vielleicht haben im faulen Apfel Gärungsprozesse eingesetzt. Jedenfalls wirkte der Admiral etwas lethargisch.

Marzipan - Apfeltaschen Zutaten: 1 Pckg. Blätterteig (450 gr. - 6 Scheiben) 6 säuerliche Äpfel 3-4 Eßl. Zitronensaft 3 Eßl. Zucker 400 gr. Marzipanrohmasse 100 gr. Haselnüsse, gehackt und geröstet 1 Eiweiß 50 gr. Haselnussblättchen Puderzucker Zubereitung: Den Blätterteigscheiben nebeneinander legen, auftauen lassen und die Scheiben halbieren. Das Marzipan reiben oder in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zucker und Zitronensaft...

Apfel trifft Calvados - Weihnachtliches Apfelgelée Zutaten: 750 ml. hochwertigen Apfelsaft 100 ml. Weißwein 300 ml. Calvados 200 ml. Zitronensaft 3 Boskop-Äpfel 3 Bio-Orangen 8 Zimtstangen 8 Sternanis 3 Kardamomkapseln 3 Pimentkörner 3 Gewürznelken 1 Fläschchen Bittermandel Gelierzucker 2:1 Zubereitung: Die Äpfel und Orangen heiß waschen und vierteln. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien. Apfelsaft, Weißwein, Calvados, Zitronensaft, geviertelten Äpfel und Orangen mit den gesamten Gewürzen ca. 20...

Ein altes Sprichwort sagt: „Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern!“ Das der Apfel nicht nur gesund ist, sondern auch zum Lieblingsobst der Deutschen zählt erfuhren Mitglieder und Gäste des Deutschen Hausfrauen-Bundes Ortsverband Laatzen e.V. anlässlich einer Veranstaltung in der Arche der Thomasgemeinde in Laatzen und erlebten dort einen stimmungsvollen und gemütlichen Abend „rund um den Apfel“. Frau Cornelia Schneider aus Pattensen präsentierte den Anwesenden Geschichten, Gedichte und Rezepte...

Bei herrlichem Wetter hatte es wirklich tausende von Leuten auf die Plantage gezogen. Es wurde aber auch einiges geboten. Neben einem großen Bauernmarkt konnte man viele Informationen über Obstanbau, Schnitt, Pflege und Aufzucht von Obstgehölzen erfahren. Wir hatten uns dann auch in die Schlange eingereiht um mit dem Traktor geführt eine Informationsfahrt durch die Obstplantage zu bekommen. Gleich hinter den Koldinger Teichen sind sie sonst für Besucher durch hohe Hecken abgeschirmt. Es waren...

Am Samstag Abend schlichen 3 kleine Igel um unseren Garten herum. Unser Nachbar schneidete einen Apfel auf und voller Wonne ließen sie es sich schmecken. Drollig anzuschauen diese kleinen Wesen. Auch die Katze staunte. Unsere Kinder waren begeistert.

Apfeltarte Zutaten für den Teig: 125 gr. Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 125 gr. Magerquark 125 gr. Butter 50 gr. Zucker Belag: 750 gr. Äpfel, säuerlich 1/8 L. Sahne 30 gr. Mehl 1 EL Amaretto 100 gr. Zucker 150 gr. Orangenkonfitüre Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten schnell miteinander verkneten, dann das Ganze 20 Minuten kalt stellen. Eine Backform buttern. Den Teig mit bemehlten Fingern in die Form drücken und ca. 3 cm am Rand hochziehen. Für den Belag die Äpfel schälen,...

Brrrh - bei nasskalten Wetter bekommt man langsam aber sicher Lust auf Glühwein oder Punsch. Wir haben uns in den letzten Jahren immer gerne mit einem warmen und alkoholfreien Apfelpunsch aufgewärmt. Die Idee zum Rezept haben wir vor einigen Jahren auf dem Weihnachtsmarkt in Kaltenweide bekommen. Das Rezept ist eine tolle Alternative zum Glühwein bei Kindergarten- oder Schulfesten, zum Laternenumzug oder in der Weihnachtszeit. Wer nicht auf den Alkohol im Punsch verzichten möchte, kann einen...

“Rund um den Apfel“ - dazu hatte der Adolphshof in Hämelerwald am heutigen Sonntag eingeladen. Die Sonne schien noch einmal bei herbstlichem Wetter aus allen Knopflöchern und viele Hundert Besucher sind auf das Gut gekommen. In der großen Streuobstwiese stehen mehr als 700 Obstbäume und einige davon sind schon über 100 Jahre alt. Darunter sind viele alte Sorten von Äpfeln, Birnen, Kirschen und Zwetschen sowie Mirabellen. Hier auf Adolphshof werden die Schädlinge auf den Bäumen nur durch...

Beim traditionellen Sommerfest des 5. Jahrganges der IGS Garbsen am 17.06.10 ließ sich Schulleiter Günther Herweg es sich nicht nehmen, den ersten Apfel des Buch-Wunsch-Baumes zu pflücken. Mit seiner "Ernte" wird ein weiteres Buch die Schulblibliothek bereichern. Es folgten viele weitere Eltern seinem spendefreudigem Beispiel und pflückten viele Buchwünsche der Schülerinnen und Schüler. Vielen Dank allen Eltern sagt der Förderkreis der IGS Garbsen, die diesen Baum aufgestellt haben.

Apfel - Spiele gesehen auf einem Spielplatz an einer Gaststätte in Aschersleben

Die Vögel leiden in diesem Jahr besonders unter dem strengen anhaltenden Winter mit Schnee, Eis und Dauerfrost. Winterfuttermischungen, Meisenringe, Meisenknödel, Nüsse, Rosinen und Äpfel bewahren sie vor dem Hungertod. Sehr gern beobachte und fotografiere ich durch die Terrassenfenster meines gemütlich warmen Wohnzimmers die Vögel an den Futterplätzen meines kleinen Gartens. Einige schöne Fotos sind dabei entstanden. Zum Beispiel die Fotoserie mit der Wacholderdrossel, die fast täglich einen...

Schnappschuss

Vor einigen Tagen hatte ich mit der Fütterung der Wacholderdrosseln begonnen. Einige Aufnahmen mit der alten Kamera, der NIKON D70 und einer alten Scherbe, ein TAMRON 28-30 hatte ich -hier- schon eingestellt. Das Treiben am Futterplatz mit den bereitgestellten Falläpfeln ist mit nur wenigen Pausen den ganzen Tag über zu beobachten. Deshalb habe ich heute mit einer lichtstärkeren 180er Festbrennweite noch einmal eine neue Serie erstellt. Schnelle Bewegungen der flinken Tierchen,...

Seit gestern weiß ich nun wirklich, welche inhaltliche Bedeutung das Wort Apfelanbau bedeutet. All die vielen Jahre hinter mir habe ich nie jemanden gesehen, der ausgerechnet bei einem Apfel was anbauen wollte. ABER NUN. Bei meinem Hofladen in Harenberg gab es gestern so herrlich knackige ELSTARs und der eine von den vielen Äpfeln hatte tatsäch einen Anbau vorzuweisen. Am Anfang müssen es noch zwei Blüten gewesen seinm an zwei Stengeln wuchs das Paar, aber dann reifte die Erkenntnis bei beiden,...

Schon seit einigen Jahren gibt es kaum einen Haushalt mit Kindern , Sportjugend oder Kindergarten in Suttorf der nicht von Otto`s Apfelsammelaktionen profitiert hätte . Seit Anfang September ist er mit seinem Einachser zwischen Suttorf und Basse on Tour. Rund 35 Zentner hat er in verschiedenen Gärten geerntet und zur Mosterei Wecken gebracht . Da wird der Kiga Rappelkiste schon mal zur "Apfelkiste" und weil sich Otto noch nie lumpen lassen hat gibt es zu jedem Gutschein auch was "Süßes" für die...

..blauer Himmel und Sonnenschein, einfach herrlich die Feldwege mit dem Rad zu erkunden....

Kultur Fast vergessene / verschollene Obstsorten.

...durch feldmark und garten gehen - und den fotoapparat immer brav mitschleppen !

Heute abend im garten...

Die Zeit der kalten Wintertage und langen Abende hat begonnen. Da ist es zu Hause besonders heimelig. Und da schmecken Bratäpfel immer. Der Bratapfel ist der „gemütlichste“ unter den Äpfeln. Viele Apfelsorten eignen sich dafür (Cox Orange, Boskop, Ingrid Marie, Jonathan, Gravensteiner, Elstar). Doch zu bevorzugen sind die festen säuerlichen Sorten. Für die Bratäpfel gibt es verschiedene Füllungen. Man kann seiner Fantasie auch völlig freien Lauf lassen. Mein Favorit ist die Füllung mit einer...

Warmer apfelstrudel mit äpfeln aus dem eigenen garten, ein kleckschen nicht ganz steif geschlagene sahne, eine tasse darjeeling... ...und der graue tag kann mir egal sein !