Amaryllisgewächs

Allium, auch Zierlauch genannt, den Lisa einen Tag vor mir um Blumenpark vom Dehner in Rain fotografiert hat.... gehört zur Familie der Amaryllisgewächse. Einige Arten sind bekannte Speise- und Würzpflanzen, andere Arten - z. B. die hier gezeigte - werden als Zierpflanzen genutzt. Verantwortlich für den typischen Lauchgeruch der meisten Arten ist Allicin, das bei Verletzung der Pflanze durch ein Enzym aus einer schwefelhaltigen Aminosäure gebildet wird.