altes Glühwein-Rezept

Altes Glühwein Rezept von 1839 Zwei Flaschen Rothwein werden in eine Terrine geschüttet, 1/2 Pfund Zucker, eine Stange ganzen Zimt, 16 bis 20 Gewürznelken und von zwei Zitronen die dünn abgeschnittene Schale dazu getan und über Kohlen beinahe kochend heiß gemacht; jedoch darf er nicht ins Wallen kommen. Man präsentirt ihn heiß, nachdem man ihn durch ein Haarsieb hat gehen lassen. Anmerkung: Nehmen Sie am Besten einen trockenen Rotwein, z.B. Bordeaux. Wer will, kann auch noch etwas Rum...