Allgäu

Ein Ausflug ins West- Allgäu, zur * Sennerei in Böserscheidegg * und wie aus naturbelassener, silofreier Allgäuer Milch bester Allgäuer Käse entsteht. Bauern sind es, die zweimal am Tag ihr Milchkontingent für die Käse- und Butterproduktion abliefern. Dann beginnt die Arbeit für den Käsemeister Hier in Böserscheidegg, kann man noch Schritt für Schritt erleben, wie Käse gemacht wird: der würzige Bergkäse, der Allgäuer Emmentaler und weitere Sorten. Bis sie dann reif sind und im eigenen kleinen...