Kultur
Äthiopischer Kochabend Verein "Zusammenleben der Kulturen"
Am Freitag d. 10.10.2014 haben wir wieder in der AWO Lernwerkstatt gemeinsam gekocht. Zu dem Hauptgang gab es das landestypische Fladenbrot. Das wurde mit Reis und einem scharfen Rindfleisch bzw. dem scharfen Hühnerfleisch gereicht. Im Hühnerfleischtopf gabe es auch noch ganze gekochte Eier. Gegessen wird mit den Fingern, in dem ein Stück des Fladens abgerissen wird und Reis und Fleisch in das Brot gewickelt wird. Es gibt unzählige Gewürzmischungen in Äthipien. Die bekannteste ist wohl Berbere....
- Lothar Kämmer
- Bürgerreporter:in