Kirsten Steuer aus Pattensen

Deutschland 2013 - was für ein modernes, technikorientiertes Land! In Zeiten, in denen es schon 3D-Drucker für die Nutzung zuhause ab schlappe 300 Euro gibt ("Die passende Software wird mitgeliefert oder kann heruntergeladen werden. Objekte, wie kleine Spielzeuge, Schmuck oder Stiftebecher sind damit möglich" aus Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/3D-Drucker), schafft der deutsche Bundesrat die traditionelle Dynamo-Pflicht für Fahrräder ab und verkauft es als "Revolution". Wie lange gibt...

Pennt die Katze auf dem Mist, ist sie total angepisst! Will von Menschen grad nix wissen und verzichtet auf ihr Kissen". Leckt die Katze sich die Pfote, gibt der Mist die Extranote. Erst danach - ich muss das wissen - geht sie wieder auf ihr Kissen!

Zutaten: 500 g Buschbohnen 250 g Bandnudeln 150 - 200 g Ziegenweichkäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (nach Geschmack auch mehr) 3 große Tomaten Olivenöl oder Rapskernöl Frisches Bohnenkraut Salz und Pfeffer aus der Mühle Getrockneten Oregano und frischen Thymian Sonnenblumenkerne Zubereitung: Bohnen putzen, schnippeln und in Salzwasser (bei Bohnen etwas mehr Salz nehmen, als bei Nudeln) mit Bohnenkraut garkochen - Kochwasser weggießen. Bandnudeln ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen und...


Zutaten für 2 - 3 Portionen als sättigendes Hauptgericht:
 4 große oder 6 kleinere knackige Wirsingblätter
 (ich habe Sommerwirsing genommen) 1 Dose Champignons in Scheiben oder frische Pilze 1 gehackte Zwiebel 
30 g Butter
 100 g Ziegenfrischkäse
 2 El Petersilie, gehackt (nach Geschmack noch Oliven- und/oder Bohnenkraut) 
4 El geriebener Emmentaler
 Salz, (ggf. je eine Prise Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel)
 Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 50 ml Gemüsebrühe
 100 ml Sahne
 Rezept: 
Die...

Ein lecker-leichtes Sommergericht: Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine oder 2 große Kartoffeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 4 geschälte Schmorgurken (kleine kann man komplett verwenden, große sollten mit einem Löffel entkernt werden) 1 EL Apfelessig 1 EL grober, süßer Senf (oder Senf mit Honig und gemörserten Senfkörnern anrühren) 100 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schmand Salz und Zitronenpfeffer aus der Mühle 400 g Fischfilet (Pangasius, Seelachs, Lachs oder Kabeljau) Frische Dillspitzen Zubereitung:...

Nachdem nun unser Dresdner "Sorgenhuhn" gestern leider doch noch an einer Virusinfektion gestorben ist, kann ich mich endlich auch mal um die vier kleinen Vorwerker-Junghennen kümmern. Diese witzige Wuselgruppe weiß das zu würdigen und zeigt sich - zumindest bei Haferflocken - fast handzahm. Sie futtern mir die Dinger direkt aus der Hand. Das ist für mich eine gute Gelegenheit, mir etwas mehr Vertrauen und Nähe bei und zu den Hühnchen zu verschaffen, was ja mal wichtig sein kann. Der Tierarzt,...

Kater Fritz lag in der heißen Tageszeit im Stall bei den Ziegen und Katze Kleinchen passte nach der großen Hitze auf die neuen kleinen Vorwerk-Hühner bei ihrem ersten spätabendlichen Ausflug auf den Misthaufen auf. Unsere Bienen summten da zwar auch noch herum, aber die sieht man auf den Fotos nicht ;-)

Heute bekam ich eine Mail vom jetzigen Besitzer eines unserer beiden letzten Nachwuchsböckchen von Zorro. Mein Liebling war Zito, weil er so schmusig war - am liebsten hätte ich ihn behalten ... Er kam in gute Hände und heute kam der Dank. Ich bin total gerührt, wie schön er geworden ist und dass es ihm so gut geht. Er ist inzwischen siebenfacher Vater. Die Zwillinge sind zusammen in ihr neues Zuhause gekommen und dann erst nach drei Monaten getrennt worden - beide sind gute Zuchtböcke...

Heute sind unsere drei jungen Damen angekommen - sie kennen sich noch nicht so aus, halten das ganze für eine Urlaubsreise und können Schlafstange noch nicht von Legenest unterscheiden. Hauptsache, sie sind zusammen - so eng wie möglich! Schlaft gut, ihr drei Süßen - morgen wird wieder ein spannender Tag.

Die Stabkirche ist in den Jahren 1907/08 von Karl Mohrmann ganz aus Holz erbaut worden. Sie hat im Ort Hahnenklee eine aktive Gemeinde - der Gottesdienst findet jeden Sonntag um 11:00 Uhr statt. Neben ihrem ungewöhnlich schönen äußeren Erscheinungsbild fasziniert sie durch den wundervollen Innenraum, eine hervorragende Orgel (von der wir ein wenig hören durften) und das im weiten Umkreis einzigartige vier Oktaven umfassende Carillon (ein mechanisch spielbares Glockenspiel). Die Orgel der...

Auch im Sommer lohnt sich immer ein Besuch im Harz! Eigentlich wollten wir als "Quereinsteiger" vom Bocksberggipfel auf den Liebesbankweg treffen und ihn bis zur Stabkirche hinunterwandern. Wir waren wohl kaum 200 m gegangen, da sahen wir weiter im Wald ein hölzernes Gebäude. Das machte uns natürlich sofort neugierig. Vom Weg aus war nicht sehr viel zu erkennen, so wagten wir, einem Trampelpfad durch Heidelbeeren und Heidekraut zu folgen. Dann standen wir auf einem lichten Platz unter...

Um zum Meer zu kommen, muss man erst einen Berg bezwingen. Ganz so war es dann vielleicht doch nicht - der direkte Weg von uns zum 'Steinhuder Meer' war leider gesperrt. Notgedrungen sind wir fast einmal um den Kali-Berg herumgefahren, so dass wir ihn mindestens von 3 1/2 Seiten aus der Nähe sehen konnten. Nach 1 1/2 Stunden Fahrzeit, sind wir dann doch irgendwie ganz gut am Steinhuder Meer angekommen. Dort waren wir zunächst auf der Badeinsel und haben zwei Stunden im warm-kühlen Nass...

Zutaten Grundrezept: 350 g Kartoffeln 1 Bund Radieschen (ca. 10 mittelgroße) 2 Zwiebeln 2-3 große Knoblauchzehen 1 Bund Schnittlauch und/oder ganz jungen, zarten Porree 1 Bund Petersilie 500 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne (oder 150 ml Sahne und 100 ml Vollmilch) 1 EL Butter Muskatnuss frisch gerieben Pfeffer und Salz aus der Mühle Zubereitung: Kartoffeln*, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in der zerlassenen Butter andünsten - *ggf. ein paar Stücke zurückbehalten, die später als "Biss" in die...

Eine Ziege und eine Schnecke wollen eine Gehaltserhöhung beantragen. Als die Ziege zum Büro des Personalchefs kommt, ist die Schnecke bereits fertig. "Und hast du die Gehaltserhöhung bekommen?", fragt die Ziege. "Ja, schleimen muss man können, nicht meckern!"

Anfang des Jahres 2013 hatte die Stadt Hannover das marode und seit Jahren leerstehende AOK-Gebäude aus den 1970er Jahren gekauft, um später einmal das Grundstück lukrativ nutzen zu können. Einen rechtskräftigen Bebauungsplan soll es schon geben. Nachdem mit der "Ausschlachtung" der Räume begonnen wurde, "verschönerten" Sprayer zusehens die Außenfassade. Nun sind die Abrissbagger angerückt, die den Beton Stück für Stück "abknabbern". Die allzugroße Staubbelastung wird mit einem Wasserstrahl...

Nachdem ich die 'Kleine Katzenminze' in den Garten gepflanzt hatte, war unser Kater Fritz hin und weg von dem Zeug. Da er so fanatisch war und sich am liebsten komplett in das Kraut legte und darauf herumkaute, musste ich die Pflanze mit einem Hütchen abdecken. Die Katzenminze erholte sich und bekam sogar eine Blüte. Nun dachte ich, sie sei in Sicherheit. Inzwischen ist allerdings unsere Katze von dem Duft so angetan, dass sie mit allen Mitteln versuchte, unter dieses Hütchen zu kommen, was ihr...

Die Schließmundschnecke war das 'Weichtier des Jahres 2010'. Während sich bei den meisten heimischen Schneckenarten die Gehäusewindungen nach rechts drehen, verlaufen sie bei den Schließmundschnecken nach links. Alle Arten weisen langgestreckte, turmförmige Gehäuse auf, mit denen sie sich gut in engen Spalten verstecken können. Sie bewohnen unverfugte Mauern, Bäume oder Totholz. Die Gehäusemündung kann die Schließmundschnecke mit einer innen angebrachten Klappenstruktur verschließen, daher hat...

Die Sommerferien beginnen und mein Urlaub geht zu Ende. Morgen darf ich wieder los. Daher habe ich den Tag heute mal etwas weniger arbeitsreich dahinplätschern und mich treiben lassen. Das Wetter war sehr durchwachsen - da gab es viel Wind, etwas Sonne, ein paar Regentropfen, Kälte und Wärme ... außer Schnee war fast alles mal dabei ;-) Immer wieder zog es mich hinaus in den Garten, um hier und da herumzumuckeln. So setzte ich einige meiner Zuckererbsen-Pflanzen näher an das Ranknetz. Versetzte...

Der Monat Juni geht nun allmählich zu Ende. Die blühenden und grünen Wiesen und Weiden bleiben uns hoffentlich noch lange erhalten - der Winter davor war viel zu lang! Der Juni ist ein schöner Monat, in dem so vieles blüht und grünt und leuchtet - die Tiere sind alle draußen - auch die Menschen können mal die Seele etwas baumeln lassen. Mal sehen, was uns der Juli bringen wird.

Heute waren ein paar Männer mit Fahrzeugen und einem Hubwagen da, die die Lampen auf den Lampenmasten ausgetauscht haben. Ob das nun moderne Energiesparlampen sind oder schon die ganz neuen LED-Lampen? Leider habe ich nichts darüber gelesen, aber wir haben die Zeitung ohnehin nur am Wochenende. Bin mal gespannt, wie die abends leuchten. Da soll noch mal einer sagen, in unserem 250-Seelendorf würde in der Woche nichts passieren ... ;-)))

Für gestern Abend um 17 Uhr hatte der "Hannover Chor", welcher auf das Jahr 1851 als Männergesangverein zurückblickt, zum Konzert in die Auferstehungskirche nach Hannover-Döhren eingeladen. Inzwischen gibt es offenbar mehr Frauen im Chor als Männer und er wird sogar von einer Frau, namentlich Gisela Riedl, geleitet. Begleitet wurde der Chor am Klavier von Nicoleta Ion-Chonstantinescu. Als "Gäste" zu diesem Konzert hatte der Chor "Di Finkelstein Kapelye" gewinnen können (manchen auch als Trio...

Wie fast immer hat auch dieses abgewandelte Rezept eine Geschichte. Als meine allerliebste Kollegin Moni sich in die Altersrente verabschiedete, brachte sie als Buffet allerlei leckere Speisen mit. Unter anderem waren gefüllte Pfannkuchen dabei, die ihre Schwiegertochter gefertigt hatte. Diese Pfannkuchen waren mit Merrettich-Sahne und Lachs gefüllt, gerollt und in Mundhappen geschnitten. Die Idee fand ich klasse. Nun mag ich absolut keinen Merrettich, aber Lachs dafür um so lieber. Pfannkuchen...

... frißt sie nicht!" Ich hatte per Mail ein besonderes Angebot für Katzenfutter-Leckerli von einem bekannten Tierfutter-Versandhandel erhalten. "Überraschungspaket mit 16 Teilen Katzenfutter". "Na schön", dachte ich bei mir, "das testen wir mal .... sind ja meine Lieblinge". Als nach über einer Woche immer noch keine Versand-Mail (wie angekündigt) oder eine Lieferung ankam, fragte ich mal nach und erhielt die Info, dass es in nächster Zeit versandt werden würde. Nach guten zwei Wochen kam dann...

Das Gewitter kündigte sich heute rechtzeitig mit dunklen und später stark verwirbelten Wolken an. Ich ging mit den Ziegen noch mal ausgiebig weiden und sperrte sie dann in den Stall. Danach räumte ich sämtliche Teile aus dem Garten ins Haus, die hätten herumgewirbelt werden können. Ich pfiff meine Katzen herbei und wir warteten das Schlimmste im Zimmer ab. Es schüttete und hagete und blitze und donnerte .... Plötzlich fiel mir ein, dass im oberen Badezimmer noch das Dachfenster offen stand -...

Wenn man hier bei Myheimat so die Erfrischungsrezepte liest und die Bilder dazu ansieht, kommt man auf so manche Idee .... Diesmal war es die Mischung aus einem Pudding mit Fruchtmus und Muffins mit Zitronencreme, welche mich auf die Idee brachten. Die beiden Ziegenkäse sollten eigentlich schnittfeste werden und lagen erst seit gestern Abend zum Trocknen und Reifen in den Abtropfformen - die Konsistenz und der Geschmack waren wie Quark. Schnapp - habe ich sie in eine Schüssel gegeben, mit...

Es wird vor Hitzegewittern mit Starkregen und Hagel gewarnt. Nun habe ich alles weggeräumt und die Regentonnen geöffnet - und was ist? Es blitzte einmal ein der Ferne, ein Wind kam auf und fertig. Sieht so der Himmel aus, wenn sich ein Unwetter ankündigt? Kann schon sein, dass da gerade zwei Wetterfronten aufeinanderprallen.

Heute morgen geerntete Erdbeeren habe ich geputzt, geschnippelt und eingezuckert. Die Erdbeerstückchen und den Saft habe ich mit dem Pürrierstab zu Brei verarbeitet. Aus dem Kräuterbeet holte ich schnell noch ein paar junge Spitzen von der Zitronenmelisse und der Pfefferminze - diese habe ich ebenfalls mitpürriert. Dann habe ich den Brei mit einem Liter frischer kalter Ziegenmilch aufgegossen und mit dem Pürrierstab noch mal richtig durchgemixt. Ein Glas musste ich sofort genießen - lecker...

Die Rauchschwalben bei uns unter der Decke im Ziegenstall hatten früh gebrütet und nun fliegen und gleiten täglich einige von ihnen umher, fliegen rein und wieder raus. Es wirkt, als hätten sie richtig Spaß dabei, sich gegenseitig zu verfolgen oder zu überholen - "ich bin schneller als Du" .... Das alte Nest ist wieder belegt, es scheint eine zweite Brut zu geben. Zu meinem Erstaunen stellte ich fest, dass noch ein weiteres Nest gebaut wurde und bei näherer Betrachtung scheint es, als würden...

Morgens ist es im Sommer am schönsten im Garten - es ist noch menschenleer in den anderen Gärten. Die Vögel zwitschern, die Bienen und Hummeln summen. Die Blüten stehen offen und es ist warm aber noch nicht heiß oder schwül. Die Mohnblumen waren eine Pracht heute morgen - schade, dass man es auf Bildern nur ein bisschen erahnen kann. Der Wald wirkte bei diesem Licht ganz nahe und sogar unsere Weide am Wald war zu erkennen.

Um für die frische Erdbeertorte immer genügend Auswahl zu haben pflücke oder kaufe ich immer gleich ein ganzes Kilogramm Erdbeeren. Die schönsten und gleichmäßigsten Früchte suche ich für die Torte heraus, der Rest wird kleingeschnippelt und gezuckert - ggf. noch eine Hand voll Walderdbeeren hinzugeben. Wenn die Erdbeeren mit dem Zucker schön viel Saft gebildet haben, gieße ich eine Flasche Rotwein darüber. In einer Schüssel mit Deckel kommt die Mischung in den Kühlschrank, bis es Verwendung...