Karotten - Tzatziki
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- hochgeladen von Gerda Landherr
Zutaten:
500g Karotten
Etwas öl für die Pfanne
1 Becher Sauerrahm oder Schmand
1 Becher Joghurt
Salz und Pfeffer
1-2 Knoblauch Zehen Frisch oder auch mehr
Zubereitung:
Karotten schälen, raspeln und im Öl in einer Pfanne andünsten bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Joghurt und Sauerrahm oder Schmand mischen, mit Salz und 2 oder mehr Zehen feingehacktem Knoblauch nach Geschmack würzen. Karotten unterrühren, mindesten 2 Stunden ziehen lassen, noch mal abschmecken.
Super zu gegrilltem, Fondue oder Raclette.
Gutes Gelingen wünscht Euch Gerda
Bürgerreporter:in:Gerda Landherr aus Neusäß |
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