Biskuitkuchen mit Obst

Zutaten:
3 Eier,getrennt
150g Zucker
3Eßl.kaltes Wasser
150g Mehl
1 Backpulver

Zubereitung:
Eigelb mit dem kalten Wasser und dem Zucker sehr schaumig rühren,mindestens 5Min.,bis die Masse ganz hell aussieht. Das Mehl mit dem Backpulver mischen,über die Eigelbmasse sieben und unterrühren.Das Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben.
Bei 190 Grad Umluft 20-25 Minuten backen.
Die Teigmasse reicht für eine Springform Ca.26-28 cm.

Gutes Gelingen wünscht Euch Gerda