After Eight - Torte mit Amarenakirschen zum Muttertag

1 Tortenboden, dunkler Wiener (3 Lagen, aus dem Supermarkt)
400 g Schoko-Mint-Täfelchen (After Eight)
1 Pck. Puddingpulver (Paradies Creme, Schoko oder Karamell)
4 EL Marmelade (Kirschmarmelade)
1 Glas Kirschen (Amarenakirschen)
1 Pck. Mandel(n), gestiftelt
2 Pck. Kuvertüre, dunkle
100 ml Milch
Süßigkeiten (Zuckerherzen) zum Bestreuen

Erst einmal habe ich den Biskuitboden in Herzform ausgeschnitten. Danach die unteren beiden Lagen des Tortenbodens mit jeweils 2 EL Marmelade bestrichen.

Für die Cremefüllung:
Paradiescreme mit Milch aufschlagen. Die After Eight-Plättchen bis auf 15 Stück klein bröseln und mit den Mandelsplittern und den Amarenakirschen unter die Paradiescreme heben.
Die Hälfte der Creme auf der untersten Tortenlage verteilen, dann den zweiten Tortenboden darauflegen und diesen mit dem Rest der Paradiescreme bestreichen. Darauf kommt dann der oberste Tortenboden.

Danach die Kuvertüre erhitzen und 100 ml Milch dazurühren, damit sie nicht zu fest wird und man die Torte später besser schneiden kann. Die flüssige Kuvertüre auf der Torte verteilen (auch an den Seiten). Die Torte mit den Zuckerherzen bestreuen und an die Seiten die restlichen After Eight-Plättchen "kleben".

Wenn die Torte vor dem Verzehr noch eine Stunde in den Kühlschrank gestellt wurde, ist sie besonders erfrischend minzig!

Gutes gelingen Gerda