Elke Matschek aus Ebsdorfergrund

Da habe ich noch ein ganz leckeres Rezept von einem schnellen und sehr saftigem Mohnkuchen, mit Zutaten, die fast immer im Haus vorrätig sind: 250 g Magarine oder Butter 220 g Puderzucker 2 Btl. Van. Zucker 3 Eier 200 g gemahlener Mohn 300 g Mehl 10 g Backpulver 200 ml Milch ( ich habe nur 120 ml Milch genommen und 80 ml Rum) Die Magarine mit dem Puder-u. Van. Zucker schaumig schlagen, die Eier und den gemahlenen Mohn unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Flüssigkeit...

mit leckeren frischen Zutaten nicht nur in der warmen Jahreszeit ein Genuss: Hierzu kann ich Gemüse aus dem eigenen Garten oder aus dem Kühlschrank meine restlichen Gemüsevorräte verbrauchen! Hier mein ganz eigenes Rezept, mit Zutaten, die in meinem Kühlschrank waren: 1 große Zwiebel mit 2 Knoblauchzehen in etwas Butter angebraten, dann in Streifen geschnittene grüne, gelbe und rote Paprika ebenfalls kurz mitbraten. 1 kleine Peperoni sehr kleine geschnitten und 2 Frühlingszwiebeln, dann mußte...

oder was denkt Ihr bei diesem Anblick? Also so etwas gefährliches auf dem Highway unterwegs, dachten wir beim Anblick dieser Radkappenverzierung. So etwas haben wir auf unseren über 4000 Kilometer wirklich Gott sei Dank nur einmal gesehen, dazu noch an einem recht großen Truck. Mir läuft heute noch beim Anblick der Fotos ein Schauer über den Rücken - hoffentlich werden diese gefährlichen Radkappendolche nicht mal eine scharfe Waffe bei einem Verkehrsunfall.

habe ich mal diese drei wunderschönen alten Exemplare fotografiert. Wir waren unterwegs zum Grand Canyon,nach Flagstaff. Auf dem Weg dort hin suchten wir ein Lokal um ein wenig zu lunchen. dann entdeckte ich diese drei Schönheiten. Hier mussten wir unbedingt einen Stopp einlegen, diese Oldtimer wollte ich aus der Nähe fotografieren.

diesmal ein einfaches und schnelles Rezept von einem typisch amerikanischem Gericht: ca. 60 g Butter ca. 60 g Mehl und ca 750 ml Vollmilch aus diesen Zutaten eine dünne Bechamelsoße herstellen und diese zur Seite stellen. 500 g kleinere ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben 150 g geschredderten Käse drüber streuen und vermengen Salz und Pfeffer(nach Geschmack) mit drunter mengen. Die vorbereitete Bechamelsoße über den Nudel-Käse-Mix schütten und ab in den vorgeheizten Ofen für ca. 20...

ein Toastbrot in eine gebutterte Pfanne legen, 1 Scheibe Käse drauflegen, wer mag kann noch Tomatenscheiben, oder Schinken, oder was man sonst noch gerne mag auf die Toastscheibe in der Pfanne legen, eine zweite Toastscheibe obendrauf und diese mit ein wenig Butter bestreichen - danach wenden und bis zur gewünschten Bräune in der Pfanne braten. Gerade hier sehr beliebt zum Lunch, ein Schüsselchen Salat dazu und schon hat man eine kleine und schnell zubereitete Mahlzeit.

aus den letzten paar Tagen zusammengestellt

eine kleine Verschnaufpause an diesem heißen Tag wollte sie bestimmt heute morgen auf der kleinen Palme vorm Haus machen. Sie blieb sitzen und ließ sich wunderbar fotografieren. So ein Wetter, wie hier in Florida, macht nicht nur vielen Menschen zu schaffen, auch so kleine Lebewesen brauchen mal eine kleine Pause.

viel Spass, beim flippern und dann noch einen Flummi Ein Automat der ganz besonderen Klasse! Für 50 Cent kann ich mit dem Flummi der rauskommt flippern, solange ich es schaffe ihn im Spielfeld zu halten. Die Idee macht nicht nur Kindern sehr viel Spass - nein auch die Väter sind ganz begeistert. Musste ganz schön lange warten, bis ich den Automat mal ordentlich fotografieren konnte. In dieser Art habe ich ihn hier auch nur einmal gesehen.

schöne Briefkästen, habe ich in den letzten paar Tagen unterwegs fotografieren können. Die sind hier so am Straßenrand angebracht, dass der Briefträger, der hier in seinem Postauto, den Fahrersitz auf der rechten Seite hat, überhaupt nicht aussteigen muss.

Unsere 15-jährige Enkeltochter Mekenna ist jetzt in den langen Sommerferien auf den Geschmack gekommen und probiert alles mögliche an Rezepten aus, backen und kochen macht ihr sehr viel Spass, sie probiert und kreiert. Meistens bekommt die Mama eine Einkaufsliste von ihr. Gestern musste sie aber mit den Zutaten kochen, welche im Kühl-und Gefrierschrank waren. Durfte auch als Testesser fungieren und musste hinterher meine Meinung abgeben. Also ich war so begeistert und habe hier mal...

Guter Dinge mit Badeanzug und Handtuch über dem Arm - wollte ich eigentlich ein paar Runden durch den Pool schwimmen. Doch als ich vor das Haus trat vernahm ich merkwürdige Geräusche , mein Blick ging gleich in die Richtung, aus der die Geräusche kamen. Ich traute meinen Augen nicht was ich dort auf dem Nachbarschornstein sah. Bin sofort zurück ins Haus gestürzt um meine Kamera zu holen, in der Hoffnung, noch wenigstens ein Foto schießen zu können. Diese riesigen Vögel erinnerten mich sofort an...

....da wir so einiges hier in unserem Feriendomizil renovieren, mussten wir heute am Sonntag mal ganz schnell in den Baumarkt fahren. Auf dem Rückweg traute ich meinen Augen kaum, erst sah ich nur die wunderschönen Seerosen auf diesem künstlich angelegtem kleinen See und bat meinen Mann gleich anzuhalten. Dann sah ich ihn, diesen wunderschönen Blaureiher, der ganz ruhig auf einem Ast inmitten diesem kleinen See verweilte. Da hier auch alles durch Zäune abgesichert ist, damit keiner in diesen...

wenn sich groß und klein vertragen! Diese Aufnahmen habe ich bei meiner Schwester, in Seaside-Californien, im Garten machen können. Egal welche Vögel da waren oder dazu kamen, es war immer ein friedliches nebeneinander futtern!

Die etwas anderen Automaten, hier bekommt man Wohnungs-und Häuser Angebote. Gebrauchte und neue Auto, alles wird in z.T. wöchentich wechselnden Broschüren angeboten. Hier gibt es einen Hotel-und Motelfinder, Restaurant und alles was mit Ferien und Unterkunft zu tun hat. Diese Automaten standen mitten in Monterey- Kalifornien, wo sich auch einige vorübergehenden Fußgänger bedienten. Das gute hier an diesen Prospekt-Automaten, hier ist jede Broschüre frei!

...hat mein Schwiegersohn heute in einer Tankstelle entdeckt. Das Bier ist in Aluminiumflaschen und die Flaschen lassen sich nach jedem Schluck auch wieder gut verschließen. Da hat die Brauerei Budweiser schnell gehandelt und diese limitierte Sonderedition auf den Markt gebracht.

genau das richtige für unsere deutsche Mannschaft....! Jedesmal wenn ich so einen hübschen Vogel sehe, muß ich ans Finale denken! Diesen konnte ich auch ganz gut ins Bild bringen, ein Vogel in SCHWARZ - ROT - GOLD Viel Glück der deutschen Mannschaft!!!!!!

So stolz schauten diese beiden Rehe in meine Kamera, so stolz, als hätten sie den kleinen Golfball höchstpersönlich eingelocht. Verwundert waren wir, wie Menschenvertraut die beiden waren, aber das saftig grüne Gras war wohl das allerbeste weit und breit. Immer wieder konnten wir sie unterwegs erkennen, die Golfplätze, sie kamen uns vor wie kleine saftige grüne Oasen inmitten dieser sandigen Wüstenlandschaft. Das hatten auch diese beiden Rehe für sich entdeckt und zupften genüsslich an diesem...

so geschickt, überhaupt nicht scheu sind die amerikanischen Raben! Die findet man immer dort, wo es eine Menge Menschen gibt. In der Nähe von Parkbänken, am Strand auf Parkplätzen, vor den riesigen Einkaufszentren und überall dort wo sie Futter vermuten. Ihr Federkleid schimmert blau in der südlichen heißen Sonne, immer wieder sehr interessant, diese Vögel zu beobachten.

Ein Rezept für die kommende Zucchini - Ernte aus dem eigenen Garten Oftmals ist die Zucchini- Ernte so groß, da sind vielleicht einige von uns froh über noch ein neues Rezept, welches so einfach und schnell ist, dass es in ein paar Minuten fertig auf dem Tisch steht. Zutaten jeweils 2 kleine gelbe und 2 grüne Zucchini waschen und trocknen dann halbieren und in halbe Ringe schneiden. In der Pfanne etwas Butter mit Olivenöl heiß werden lassen, darin je nach Geschmack 2 - 5 Knoblauchzehen gepresst...

kam heute mein Shooting Star hier an. Ich konnte es kaum glauben, wie nett der Vater sich um die beiden Jungvögel gekümmert hat. Er hat sie sogar mit den Körnern die auf dem Boden lagen gefüttert. Als sie satt waren, sind sie wieder auf und davon, alle vier. Ich hoffee, sie werden irgendwann das hübsche Vogelhaus annehmen, damit ich kein Futter mehr auf den Boden streuen muss. Vielleicht kann ich in diesem Sommer die beiden Vogelkinder ein bißchen mit meiner Kamera beobachten und sie ein Stück...

wem noch eine gutschmeckende Beilage am Sonntag zum grillen fehlt, für die habe ich hier ein neues und superleckeres Potato-Rezept Man nehme ordentliche glatte und mehlig kochende Kartoffeln, möglichst alle in etwa gleicher Größe. Mit der Gemüsebürste ordentlich unter kaltem Wasser abschrubben. Dann mit einem spitzen Messer oder Zahnstocher mehrere Löcher in die Kartoffeln stechen, mit Öl bepinseln und auf ein mit Alufolie vorbereitetes Backblech legen. Diese jetzt bei etwa 200 Grad für ca. 1,5...

Auf dem Heimweg vom einkaufen, haben wir eine komplette Familie Kanadagänse in einem künstlich angelegtem Wasser gesehen. Durch den Maschendrahtzaun war es mir leider nicht möglich zu fotografieren, darum haben wir bei der nächstbesten Möglichkeit angehalten und sind zurück zu diesem kleinen Weiher gegangen um ein paar Fotos zu machen. Sie kamen direkt auf uns zu geschwommen, die Gänseeltern mit ihren fünf Kindern, liefen dann das Ufer hinauf und waren total enttäuscht, dass wir nichts zu...

innerhalb kürzester Zeit bildeten sich bei uns doppelte Regenbogen. Also schnell mit der Kamera in den Garten gestürmt um ein paar schöne Fotos von diesen bunten Bögen zu machen.

Jetzt wo überall der Rhabarber geerntet wird, freuen wir uns doch wieder auf die duftenden Rhabarberkuchen in allen Variationen! hier kommt ein schnelles und total leckeres Rezept dafür R Ü H R T E I G 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 3 Eier 1 Pr. Salz 200 g Mehl 2 Teel.Backpulver Margarine und Zucker schaumig rühren, nach und nach die 3 Eier hinzufügen, die Prise Salz und das Backpulver gut mit den 200 g Mehl vermischen und Löffelweise unterrühren. Diesen Teig in eine gefettete...

Ich sammel schon seit einiger Zeit, die Rezeptkärtchen, die oft an diesen Nudeltüten hängen. Habe mal Lust gehabt was neues zu probieren und all meine Rezeptschätze durchgesehen. hier ist das Rezept für alle Nudelfans ZUTATEN 400 g Bandnudeln 500 g Brokkoli 300 g Champignons 5 kleine Tomaten 200 g gekochter Schinken Fett für die Form 4 Eier 1/4 l Milch Salz und Pfeffer Basilikum 250 g Mozzarella Zubereitung Nudeln nach Vorschrift kochen Brokkoliputzen und in kleine Röschen teilen, 5 Minuten in...

diese leckeren Windbeutel habe ich schon längere Zeit nicht mehr gebacken - Ostern war es aber wiedermal so weit. Habe hier mal mein lang erprobtes Rezept aufgeschrieben 100 g Butter mit 1 Pr. Salz und 375 ml Wasser 200 g Mehl 5 - 6 Eier 1 knappen Teel. Backpulver Die ersten 3 Zutaten in einem Topf zum kochen bringen. Dann 200 g Mehl auf einmal in das kochende Wasser geben und den Herd abstellen solange weiterrühren, bis Mehl und Wasser ein Kloß geworden sind und auf dem Topfboden ein weißer...

Denn der frische Spargel ist so nah, fast vor der Haustür, habe ich beim Anblick dieses riesigen Feldes gedacht. Wir waren auf dem Weg nach Fronhausen, wo wir mal einen neuen Baumarkt ins Visier nehmen wollten. Auf dem Rückweg zwischen Fronhausen und Bellnhausen ist dieses riesige Spargelfeld, wie ich es sonst nur aus Südhessen kenne. Wir sahen dort wurde direkt frisch gestochener Spargel direkt vom Feld verkauft, wir mussten nur links abbiegen und schon konnten wir superfrischen Spargel aus...

ganz besonders früh und auch ganz faszinierend ist er in diesem Jahr - der Frühling im Ebsdorfergrund. So weit das Auge reicht blühende gelbe Felder, weiß und rosa blühende Baüme auf den Streuobstwiesen, saftige grüne Wiesen mit tausenden gelben Löwenzahnblüten. Schlehen, Spieren und noch eine ganze Menge weiterer Ziergehölze mit wunderschönen Blüten säumen die Straßenränder. Bestimmt geht es vielen Menschen jetzt so und sie können sich an unserer wundervollen Natur garnicht satt sehen. Für...

ganz allein aus diesem Grund habe ich heute nach dem einkaufen an einigen wunderschönen Fleckchen in der Natur mal angehalten und Fotos gemacht. Der Himmel war strahlend hellblau mit einigen weißen Flecken, was ihm ein ganz besonders schönes Aussehen verlieh. Das gelb der Rapsfelder und das gelb der Löwenzahnwiesen leuchteten so strahlend, wie es schöner kaum sein konnte. Dazu das satte grün der saftigen, frischen Wiesen und die Schlehenbüsche und anderen blühenden Büsche und Bäume am Rande der...