Elke Matschek aus Ebsdorfergrund

wie er hier in vielen Familien zu Thanksgiving Tradition ist! hier habe ich das Rezept meiner Tochter Süßkartoffeln brauner Zucker Zimt Butter wer mag kann noch 1 Ei unterrühren (bei unserem aber nicht) 1 Beutel Mini-Marshmallows die Kartoffeln werden geschält, in Salzwasser gekocht wie herkömmliche Kartoffeln, dann werden die Kartoffeln gestampft, Butter, Zimt und brauner Zucker werden je nach Geschmack untergerührt. Danach die Hälfte des Kartoffelbrei`s in eine gefettete Auflaufform...

zeige ich hier mal als Bilderserie und denke die Geschichte gefällt Euch bestimmt auch.....

als wir am Samstag, den 14. November vom einkaufen nach Hause kamen, rief meine Tochter: " Mutti, Mutti, fotografiere die beiden mal " Die beiden? Aber jetzt sah ich sie auch, beim Nachbarn in der Einfahrt, da stocherten doch wirklich 2 Ibisse im Gras herum und nahmen von uns überhaupt keine Notiz. Deshalb habe ich mich dann auch gewagt, aus dem Auto zu steigen und mich ihnen zu nähern, Kamera bereit und einfach drauf los fotografiert. Die Geräusche der Kamera ließen sie mal kurz aufhorchen,...

habe beide Bilder hier mal nebeneinander als Collage hergestellt und danach beide Gebäude als Einzelbild, um zu zeigen, weshalb diese Spiegelung für mich etwas ganz besonderes war...!

ist uns im Banken-und Geschäftsviertel von Jacksonville sofort aufgefallen! Wer hier das Glück hat einen Parkplatz zu finden, der muss besonders tief in die Tasche greifen und mit Bankkarte bezahlen, denn Kleingeld oder auch Scheine nimmt dieser Parkautomat erst überhaupt nicht an. Wieviel hier aber die Parkzeit tatsächlich kostet war nirgendwo zu lesen Nachdem wir unser Auto etwas vor der City, auf einem kostenfreien Parkplatz abgestellt hatten, sind wir mit der Hochbahn dann in die Stadt...

an einem wunderschönen und nicht zu heißem Sonntag haben wir genutzt um diesen Park zu besuchen. Erst haben wir das Fort besucht, zu diesem Teil werde ich noch einen eigenen Bericht schreiben. Dann sind wir zum Naturstrand, der mich persönlich viel mehr interessiert hat. Was ich dort alles gesehen habe, möchte ich auch gerne mit Euch teilen, hoffentlich gefallen Euch die Bilder genauso gut wie mir.

Die Temperaturen und die Abwechslung von Sonne und Regenschauern erinnern mich persönlich eher an den April, dem Monat, dem nachgesagt wird, er weis nicht was er will! In den letzten Tagen konnte ich sogar am Himmel sehen, auch dieser konnte sich nicht entscheiden und wusste auch nicht, was er eigentlich will. So eine Wolkendecke gibt es wohl eher selten zu sehen Wir haben jetzt Juni, eigentlich sollte das Wetter sommerlich und um einiges wärmer sein, als es im Moment hier ist!

auch wenn das Myheimat-Gewinnspiel abgelaufen ist, möchte ich doch gerne diese beiden Bilder von unserem kleinen idyllischem Ort in der Sonnenscheingemeinde Ebsdorfergrund noch zeigen.

im Anmarsch. Im heißen Sommer von Jacksonville, passiert es häufig, dass sich der Himmel verdunkelt und ein grollen mal in weiter Ferne und mal ganz in der Nähe zu hören ist. Meistens folgt dann auch ein heftiger Regen, verbunden mit starken Sturmboen, diese kurzen Regenschauer bedeuten aber eher eine Wohltat für die Natur. Wir haben es bei einem Einkaufsbummel erlebt und versucht noch vor dem starken Regen - nach Hause zu kommen, aber so ganz haben wir es nicht mehr geschafft....! Aber so...

auf dem Weg nach Kalifornien. Ganz besondere Wolken sind uns in Texas, New Mexico und Arizona begegnet. Aus mehreren hunderten Fotos, zeige ich hier eine kleine Auswahl aus diesen herrlichen Wolkenbildern. Zum Teil dachte man der Highway endet in der Wolkendecke und doch waren sie noch so weit entfernt...! Alle Fotos sind während der Autofahrt von mir als Beifahrer gemacht worden. Schaut selbst, wie sie Euch gefallen, diese ganz besonderen Wolkenformationen.

Wolken zu fotografieren ist immer wieder anders, aber immer wieder aufs neue wunderbar. Ich persönlich mag Wolken in allen Farben, von hell bis dunkel, rot und orange, einfach alles was sich da oben sehen läßt. Im Moment habe ich mal ein paar Wolkenfotos mit den jetzt so wunderschönen gelben Rapsfeldern ausgesucht, typisch für den Wonnemonat Mai!

meine Resteverwertung? Spagetti vom Mittagessen übrig geblieben eine Hand voll kleiner Rispentomaten 1 x durchgeschnitten 2-3 Zehen Knoblauch gewürfelt ein paar Blätter Basilikum gewaschen und klein gezupft ordentlich bunter Pfeffer drüber mahlen alles in etwas Öl braten und vorsichtig wenden! Einfach ein geniales Resteessen für alle Nudelfans!

und das innerhalb kürzester Zeit gleich zweimal hintereinander! Habe mal aus unserem Badezimmerfenster heraus fotografiert, durch das Baugerüst am Haus ein besonderer Rahmen für die Regenbogen, wie ich finde!

oder auch Coleslaw, wie er dort genannt wird Jetzt wo die Grillsaison geginnt oder auch bei manchen schon begonnen hat, ein Weißkrautsalat, der wirklich sehr lecker schmeckt und sich dazu sehr gut vorbereiten läßt! Bestimmt könnt ihr auch bei der Familie und Gästen mit diesem Rezept punkten! 1 Kopf Weißkraut sehr fein hobeln 1-2 Möhren in feine Stifte schneiden 1 mittelgroße Zwiebel würfeln 70 g Zucker 1/2 Teel. Salz 1/8 Teel. Pfeffer 50 g Milch 75 g Mayonaise 25-30 g Buttermilch 1 1/2 Eßl....

auch bei uns wird jetzt immer öfter in den Supermärkten grüner Spargel angeboten. für diesen grünen Spargel habe ich hier ein leckeres Rezept Da der grüne Spargel nicht geschält werden muss, ist er sehr schnell zubereitet und schmeckt ganz besonders lecker nach folgendem Rezept: grünen Spargel in kaltem Wasser waschen vorsichtig trocknen und dann die unteren Enden abbrechen oder schneiden! auf ein geöltes Backblech legen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen darüber einige Späne von...

Wie jedes Jahr, zuviele bunte Ostereier Da diese aber selbst im Kühlschrank nicht unbegrenzt haltbar sind, habe ich gestern einen sehr leckeren Eiersalat hergestellt: Man nehme: die bunten hartgekochten Eier abpellen und mit dem Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden! Mit Pfeffer und Salz kräftig würzen Eine Soße aus Mayonaise, Senf, Schmand und einem Schuss Sahne herstellen Champignons und Spargelstücke und eine Tasse Erbsen kamen bei mir in die Soße und dann alles über die Eier...

So sah es nach einem kurzen Schneeschauer heute morgen bei uns aus. Da das Thermometer auch nicht höher als 4 Grad klettert, werden wir bestimmt noch ein Weilchen was von dieser weißen Pracht haben. Da stellt sich mir die Frage: Müssen wir unsere Ostereier doch dieses Jahr im Schnee suchen?

ist gemütlich und nett Gerade bei dem Sch...wetter am gestrigen Sonntag! Genau so haben unsere beiden Kater sich das wohl auch gedacht! Eigentlich schlafen sie sonst am Fußende, DJ bei meinem Mann und Ready bei mir, aber gestern sind sie doch zum kuscheln ein wenig zusammen gerückt!

zumindest für die Vögel in unserem Garten Seht selbst, diese Amsel traute ihren Augen kaum, was sie da aus dem Boden holte und sie ließ sich auch überhaupt nicht von mir dabei stören. Vor Aufregung habe ich nur fotografiert, wäre aber auch ein spannendes Video geworden, hätte zeigen können wie geschickt der kleine Amselmann, aber auch wie anstrengend diese Bergung des Bodenschatzes war.....

Ein typisch amerikanisches Rezept zum Dessert! Heute hier in meiner Küche dieses leckere und schnelle Dessert gebacken und hier ist das Rezept für Euch! 2 Dosen Croissantteig von Knack und Back 2 Päckchen Philadelphia-Frischkäse 120 - 150 g Zucker 1 Päckchen Van.Zucker oder 1 paar Tropfen Vanille-Aroma mit dem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen in eine gebutterte Auflaufform die erste Dose Knack und Back auf den Boden verteilen, dann die aufgeschlagene Creamcheesemass darauf verteilen und...

sind diese Bilder vom schönsten Sonnenaufgang, seit wir wieder in der Heimat sind. Da musste ich einfach mit der Kamera in den Garten und fotografieren. Wird der Tag auch so schön, wie der Morgen begann....?

am vorletzten Abend in Jacksonville.

> aber es kam anders...-ganz anders als geplant Unser Flug sollte am Samstagnachmittag aus Jacksonville nach Charlotte gehen und dann von Charlotte weiter nach Frankfurt, wo wir dann am Sonntagvormittag um 11.oo Uhr landen sollten. Nachdem wir am Freitag schon die Koffer gepackt hatten haben wir am Samstagmorgen noch ein großes Frühstück mit unserer Tochter gemacht, Pläne für den Sommer besprochen und dann die letzten Vorbereitungen für den Nachhauseweg getroffen. Das Haus war sauber, die Möbel...

auf dem Weg ins EverBank Field Stadium habe ich während der Autofahrt, diese Bilder machen können. Vielleicht kann ich Euch so einen kleinen Einblick in die riesengroße Stadt von Jacksonville geben.

ist dieses selbstgemachte PESTO Ein neues Rezept meiner Tochter für das leckerste Pesto, das ich je gegessen habe! 85 g Pinienkerne (in der Pfanne fettfrei rösten) 85 g Spinat, Grünkohl und ein paar Blättchen Basilikum Saft von einer Zitrone 3 Knoblauchzehen ( gepresst ) 85 g gutes Olivenöl 85 g Hartkäse (Romano, Parmesan oder nach Geschmack) alles in den Mixer geben und schnell zerkleinern auf heiße Nudeln geben noch ein wenig geriebenen Hartkäse drüber geben und schon ist ein wunderbares und...

denn heute hat es den ganzen Tag geregnet, aber es waren trotzdem weit über 20°Grad, also Fenster auf und von drinnen die Vögel am Futterhaus fotografieren. Aber zwischendurch kam auch ein ganz anderes Tierchen, trotz Regen an seinen Futterplatz. Ein amerikanisches Eichhörnchen, die uns immer wieder mit ihren lustigen Gesten erfreuen. Seht selbst wie diese Tierchen sich an ihrem Futterklotz, der extra für diese lustigen Gesellen aufgehängt wurde, bedienen.

denn ich kenne diesen Vogel nicht und habe ihn auch beim googeln nicht zuordnen können. Also wer von Euch kennt seinen Namen? Er saß heute hinterm Haus, am kleinen Creek auf einem Baum und drehte neugierig seinen langen Hals in alle Rchtungen. Er sah gut aus im hellen Sonnenlicht, er schien sich auch nicht an meiner Kamera zu stören, denn er blieb eine ganze Weile auf diesem Ast sitzen und suchte mit seinen Augen die Gegend nach einer Beute ab....!

oder Schneesichler, wie er auch genannt wird! Eudocimus albus Eine Gruppe von neun dieser wunderschönen Vögel haben wir hier ein paar Häuser weiter von uns vor dem Haus auf der Wiese angetroffen. Acht waren reinweiß und einer von ihnen war in einer bräunlichen Farbe. Sie suchten ganz offensichtlich nach Nahrung, die Fotos entstanden durch die Autoscheibe, als ich ausstieg und mich leise heranpirschte sind sie leider sehr schnell auf und davon geflogen. Es hat mir sehr leid getan, dass ich sie...

wie ich finde....! Ich sitze gerne draußen und schaue diesen hübschen kleinen Kerlchen zu, wie flink die sich bewegen können, welche Sprünge die dabei vollziehen ist schon enorm. Genauso schnell wie sie sind, genauso gelangweilt können sie auch in der Sonne liegen und sich die wärmenden Strahlen auf ihre kleinen Körperchen scheinen lassen. Mich faszinieren sie jedesmal, wenn wir hier sind. Gestern hatte ich das Glück mal einen hübschen grünen Lizard mit der Kamera zu beobachten, wie er sich am...

Wie war das doch gleich, wenn der Wetterfrosch auf der Leiter nach oben krabbelt, dann wird das Wetter schön? Wenn er die Leiter hinuter hopst, dann gibt es schlechtes Wetter? Bei uns wird es schön, er hat zwar keine Leiter, aber er ist auf der Pflanze, auf der er wohl überwintert hat, nach oben geklettert....