Unter Volldampf - Das Finale

08.03.2009 - An drei Sonntagabenden kochten drei Hobbyköche in der Profiküche des Gasthauses Höbbel.
Es gab einen Tagessieger, es gab einen Gesamtsieger - aber die eigentlichen Gewinner sind die Schützlinge der Kindergärten Wunderland und Wichtelhaus in Dollbergen, die eine dicke Spende aus der Aktion zu erwarten haben.

Am 8. März hatten die drei noch einmal tief in ihre Rezeptbox gegriffen und bewiesen den zahlreich erschienen Gästen ihre Kochkunst. Die drei Gänge waren insgesamt sehr stimmig und ausgewogen und die Gäste aßen mit Appetit.

Das Los für die Zubereitung der Vorspeise hatte diesmal Christa Gerke gezogen, die Shrimpcocktail mit getoastetem Brot anrichtete. Nett anzusehen, im Glas serviert, mit Zitronenscheibe, Mandarinenstücken und Salatblatt, lungerten die leckeren Krabben unter einer mayonaisigen Cocktailsoße auf ihre Entdeckung.

Nach diesem appetitanregenden Auftakt wuchteten die Damen vom Service die reichlich bestückten Teller des Hautgerichts vor die Gäste: Ein Berg grüner Bandnudeln, knapp über al dente, leisteten einem mächtigen Stück Victoriabarschfilet im Bierteig Gesellschaft. Oh, wie zart der Fisch, wie knusprig die Panade war - aber der Kick war die fruchtige Tomaten-Consommé. Ein bisserl mehr Würze hätte dem Hauptgericht von Monika Arnold gut getan, aber es gelangte immerhin auf Platz zwei in der Gunst der bewertenden Esser, denen nur der Anstand verbat, auch noch die Teller abzulecken, so leer wie diese in die Küche zurückgingen.

Der Tagessieger des letzten Sonntags, Dirk Könecke, stand diesmal an der Dessertfront. Das Gericht hieß: Yoghurtbombe an einer Variation aus Früchten. Ach, wie zweidimensional ist das als Text. In Wirklichkeit betörte die Nachspeise zuerst das Auge und dann die Geschmackssinne. Die Nocken aus Yoghurt-Sahne mit einem dezenten Häubchen aus Eierlikör und Schokosoße umschmeichelte den Gaumen auf geradezu sinnliche Art und die Variationen der knackig-frischen Obstscheiben bildeten dazu Kontrapunkte. Köstlich!

Mit dem zweimaligen Platz als Tagessieger errang Dirk Könecke dann auch den Gesamtsieg und verwies seine Kolleginnen damit auf die Plätze zwei und drei. Wobei die Damen nur um einen Punkt variierten und damit gefühlt beide den zweiten Platz verdienen. Die Videoanlage war dem Treiben der unter Volldampf werkelnden Köche allerdings nicht gewachsen und versagte kurz vor Ende der Show vollends.

Von dem Erlös der drei Abende spendet Holger Höbbel 150,- Euro an die Kindergärten des Ortes. Somit hat die Kocherei nicht nur einen Riesenspaß für alle Beteiligten bedeutet sondern auch eine finanzielle Aufmerksamkeit eingebracht, wie Holger Höbbel sagte. Er dankte den drei Hobbyköchen für die "spannende" Zeit und die Mühe, die sie sich gegeben hatten und kündigte an, den Kochwettbewerb im Herbst zu wiederholen.