Speisekammer wird durchforstet
es entsteht ein etwas anderer roter Borsch
- hochgeladen von Günter Presnitz
250gr. Rindfleisch mit Karotten, Lauch und Zwiebel weich kochen.
Fleisch entnehmen und beiseite stellen.
Im Sud werden gewürfelte Kartoffel bißfest gekocht.
Gehackte Zwiebel werden mit gewürfelten Karotten und Sellerie in etwas Sonnenblumenöl mit Tomatenmark geschmort.
Dies wird mit dem Sud vermengt und das kleingeschnittene Rindfleisch hinzu gefügt, und mit 2-3 EL Sauerampfer versehen und leicht geköchelt.
6-7 gekochte halbierte Eier werden untergemengt oder auf dem Gericht platziert/dekoriert.
Bürgerreporter:in:Günter Presnitz aus Schwabmünchen |
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