Heidi K. aus Schongau

So gut kocht Südtirol! Hier mein neuestes Schmankerl-Rezept, vom letzten Besuch im Passeiertal: "Gefüllte Cannelloni." Das Originalrezept findet ihr auf jeder Cannelloni Packung. Die Grundzutaten für dieses Gericht sind die röhrenartigen Cannelloni Nudeln, ein Paket Ricotta, Blattspinat blanchiert und sehr fein gehackt, geriebener Parmesan und zweierlei Soßen. Zuerst werden Ricottakäse, ausgekühlter Spinat und ger. Parmesan miteinander vermengt. Es entsteht eine homogene Masse. Bei Bedarf etwas...

Liebe Sabine, hier kannst du sehen, wie meine adventliche Bäckerei geworden ist. Ich habe genau nach Rezept gebacken und denke, die Teigplatte hätte höher werden müssen. Was sagst du? Es fehlt natürlich noch die Glasur. Das mache ich später. Für alle die hier reinschauen: Es geht um ein Backrezept von Sabine Presnitz, das ich nachgebacken habe und nun wissen möchte, ob das Backwerk gelungen ist. LG Heidi

Wieder wird es Weihnachten und ihr fragt mich nach meinen Gefühlen zu diesem Fest. Wollt ihr das wirklich wissen? Ich könnte euch mit meiner "Geschichte" die Weihnachtsstimmung vermasseln - und dann? Weihnachten ist ein christliches Fest. Wir feiern die Geburt Jesu, die Menschwerdung eines Heilsbringers. Wäre Christus nicht gekommen um Mensch zu sein unter Menschen, um Schmerz und Ablehnung zu erleiden, wo immer er auftauchte, wie stünde es dann um uns? Jesus liebt den Sünder, aber nicht die...

Wieder in die Berge - dorthin, wo es früher schon so schön war. "Nauf muaß i, auf mein Berg muaß i, auf da Sunnaseitn, her i d'Glockn leitn, drom am Berg." "Früher", das Zauberwort - und schon treibt es mich um. Schon krame ich in meinen alten Bergbüchern. "Wir könnten doch... wir waren schon so lange nicht mehr... komm, sag auch mal was... was meinst du?"... Und so sind wir dann losgefahren, wieder einmal, endlich! Für einen Spaziergang reicht es immer noch, oder? Das Zipperlein...ihr wisst...

Wer so nahe an der österreichischen Grenze wohnt wie wir, passiert bei einer Ausflugsfahrt in die sogenannte Eng, die Grenze Bayern - Tirol. Ab dem Gasthof "Vorderriss" gelangt man über ein schmales Sträßchen, immer am Rissbach entlang, in diesen entlegenen Winkel im Karwendelgebiet. Die Fahrt geht vorbei am weithin bekannten "Großen Ahornboden". 2000 Berg-Ahorne formen einen Wald, der zur botanischen Rarität geworden ist. Großer Ahornboden Begonnen hat die Nutzung der Eng-Alm wahrscheinlich...

Busreise nach Meran,St.Leonhard im Passeiertal und Ritten. Jetzt, im Herbst, ist die beste Zeit für eine kleine Südtirol Fahrt. Mit diesem Bildbeitrag melde ich mich zurück aus meiner Sommerpause. Ich denke, die Fotos sind aussagekräftig, auch ohne ausführliche Textpassage.

Gedanken zum Oster-Sonntag. "Ostern ist der Überraschungstag Gottes. Die Hölle zittert ! Der Himmel feiert ! Jesus Christus ist auferstanden ! Er ist wahrhaftig auferstanden !" Die Frauen, die seinerzeit am leeren Grab von Jesus standen, haben ihn kurz darauf leibhaftig gesehen (Math. 28,9; Lk. 24,1-10), und wir, in unsrer Zeit, dürfen Jesus mit den "Augen des Herzens anschauen." In der Bibel wird uns u.a. im Lukasbrief das Ostergeschehen sehr ausführlich erzählt. Zweifel und Unglaube mussten...

"Nicht verraten, wo Herr Hase uns finden kann. Er stiehlt uns immer um diese Zeit alle Eier" !! Liebe Myheimat-Gemeinde, einige von euch werden bemerkt haben, dass ich derzeit im Myheimat-Geschehen eine kleine Pause eingelegt habe. Heute nur ein kleiner Gruß an alle zu Ostern. LG Heidi

Ihr Lieben, seht selbst, was für eine Pracht! Dieser duftende, bunte Strauß bringt mir den Frühling ins Haus, nebst euren lieben Grüßen und guten Wünschen. Welch große Freude und Überraschung! Womit habe ich das verdient, liebe M. und lieber W.? Lasst mich von Herzen Danke sagen, für diesen schönen Strauß. Er vermittelt mir Nähe und Verbundenheit, wie sie unter Glaubensgeschwistern erlebbar werden kann. "Lasst Blumen sprechen" - ein Spruch der heute, an diesem Tag, für mich wahr geworden ist:...

"Gott nahe zu sein ist mein Glück". Psalm 73,28. In wenigen Stunden begrüßen wir das neue Jahr. Wir wünschen uns gegenseitig Gesundheit und Glück. Jeder Einzelne von uns hat seine individuelle Vorstellung von Glück. Wer träumt nicht gerne vom ganz großen Glück? Doch nicht immer ist z.B. ein Haus, ein neues Auto, ein Lottogewinn, das, was uns wirklich glücklich macht. Manchmal kann es um ganz einfache Dinge gehen, manchmal wäre es schon Glück, wenn wir uns wegen einer Krankheit nicht ständig...

Mit diesem Sonntag zünden wir die vierte Kerze an unserem Adventkranz an. Die Ankunft des Herrn ist nahe. Für die letzte, vierte Kerze steht das Wort Friede. Ein Wort mit einer großen Botschaft. Lassen wir uns beschenken und friedlich stimmen, vom Heiligen Kind in der Krippe. Wünschen wir uns gegenseitig den Frieden, vergessen wir Zwist und Streit, kehren wir unsere inneren Seelenstuben aus, damit Weihnachten werden kann. Und vergesst dabei die Freude, Güte und Sorglosigkeit nicht. Mit diesen...

Tannenzapfen-Diebe auf dem Balkon. Wie ihr sehen könnt, sind die Diebe längst auf und davon! Vorige Woche habe ich meinen Balkon ums Vogelhäuschen herum, mit frischen Zweigen und Zapfen einer Weißtanne verschönert. Die großen Pinienzapfen dazwischen sind zwar echt, aber alt und ausgetrocknet. Mit frisch gekauften Körnern und Samen möchte ich auch in diesem Winter die kleinen, ausgehungerten Gäste anlocken. Und siehe da: Von den echten Tannenzapfen war heute Morgen bis aufs Grundgerüst alles...

Mit dem dritten Adventsonntag kommen wir dem Heiligen Abend schon ganz nah. Schon zünden wir die dritte Kerze am Adventskranz an. In den beiden letzten Beiträgen ging es um die Begriffe FREUDE und GÜTE, die wir jeweils den ersten zwei Kerzen auf unserem Adventskranz zugeordnet haben. Bei der dritten Kerze kommt das Wort SORGLOSIGKEIT hinzu. "Sorgt euch um nichts, sondern bringt in jeder Lage betend und flehend eure Bitten mit Dank vor Gott." Dieser Vers aus dem Philipperbrief, klingt in unseren...

Allen Lesern dieser Seite einen schönen 2. Advent. Die vier Adventslichter: Die vier Kerzen am Adventskranz sollen uns das Warten auf die Ankunft des Herrn bewusst machen. Mit der ersten Kerze zeigen wir unsere FREUDE auf das bevorstehende Ereignis. Wir freuen uns über das Licht in der Dunkelheit dieser vorweihnachtlichen Zeit. Freude ist die Quelle unseres Lebens. "Sage mir, worüber du dich freust, und ich sage dir, wer du bist", so könnte man ableitend sagen. Mit der zweiten Kerze am...

Allen Lesern dieser Seite einen schönen 1. Advent. Die vier Adventslichter: "In keiner Jahreszeit leuchten die Lichter heller, als in den vorweihnachtlichen Wochen. Denn die Nächte sind lang und die Tage dunkel. Schnell bricht die Nacht herein. Wir sind gerade in dieser Zeit auf das Licht angewiesen, das unsere Räume erhellt. Je finsterer die Nacht, um so heller das Licht. Vier Adventslichter leuchten auf unserem Kranz. Jeden Sonntag in der Adventszeit zünden wir eine neue Kerze an. Im Brief...

Hier das Rezept für die Nougatstangerl: TEIG: 225 g Butter 100 g Puderzucker 1 Päckch. Vanillzucker 3 Eigelb 2 Messersp. gem. Zimt 200 g Weizenmehl 40 g Kaba 1 gestr. TL Backpulver 125 g geröstete Mandeln od. Haselnüsse Aus diesen Zutaten wird der Reihe nach ein geschmeidiger Teig hergestellt. Die gerösteten (kaltgestellten) Nüsse werden zuletzt eingerührt. Der Teig sollte sich aufs Blech spritzen lassen. Notfalls mit wenig Milch auflockern. FÜLLUNG: 200 g Nussnougatmasse GUSS: 150 Schokolade...

Ein Wochenende im November. Vor meinem Fenster wabert der Nebel, alles ist düster, Grau in Grau. Ein Anblick, der kein gutes Gefühl verschafft. War doch erst noch alles hell, licht und freundlich! Und nun diese Nebelsuppe! Nur gut, dass ich heute nicht mehr raus muss. Ich werde es uns gemütlich machen. Jetzt kommt wieder die Zeit für schöne Teestunden in der warmen Stube. Und danach die Zeit zum Träumen, Reden, oder Briefe schreiben. - Früher, in meiner Kindheit, war das auch die Zeit für...

Wie heißt es so schön?: "Hunger ist der beste Koch". Weil das so ist, habe ich uns - wie an jedem andern Tag auch - selbst bekochen müssen. Ich gehöre leider nicht zu den beneidenswerten weiblichen Wesen, die von ihrem Liebsten bekocht werden. Was bleibt also übrig, als selbst den Kochlöffel zu schwingen, auch wenn mir in den unzähligen Kochsendungen im Fernsehen fast nur noch kochende Männer den Mund wässrig machen. Was für ein Glück, dass ich im Grunde immer schon gerne gekocht habe. Der...

"Deine Liebe beginnt dort, wo die beiden Balken sich kreuzen."

Wer erinnert sich noch? Meine Teilnahme an dieser Aktion brachte mir im vergangenen Sommer einen der vorderen Plätze im Wettbewerb. Insgesamt wurden 120 Apfelkuchen-Rezepte eingereicht, nachgebacken und verkostet. Das Rezept zu meinem Kuchen musste ich aus urheberrechtlichen Gründen auf meiner myheimat-Seite entfernen. Es kann aber jetzt im vorgestellten, neuen Backbuch nachgelesen werden. http://www.myheimat.de/peiting/kultur/apfelkuchen-... Wie angekündigt, hat jetzt der Landwirtschaftsverlag...

SOMMERSATT Im Abendrot geh` ich den Weg, am Wiesenrain entlang. Ein Sommertag in deiner Spur, der Liebe Lobgesang. Die Wolken - weiß gefärbt und blau, beleben meinen Blick. Ein Farbklecks hier, ein Farbklecks da, Geschenk fürs kleine Glück. Und immer noch der Stimmen Klang, im tiefen Wiesengrund. Von weither - wie vom Wind gehaucht, ein Kuss, auf meinen Mund. Ich wollt, der Himmel bräche auf! Verblasste Rosen blühn. Vergangenheit löst selbst sich auf, und Schleierwolken ziehn. Und dann - dein...

"Als der Fuchs die Trauben nicht erreichen konnte, sagte er: Die sind noch nicht reif." (Armenisches Sprichwort) Fotos: Im Weingarten auf dem Ritten/Südtirol.

Drei Rosen drei rosen schenk ich dir, die eine ist fürs wiedersehn, die zweite ist fürs wohlergehen, die dritte aber leise spricht ich mag dich sehr vergiß mich nicht... Verfasser: Anonym http://www.reimemaschine.de/lizenz.php http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/de/l...

Der "Hohe Dachstein", der höchste Berg der Steiermark, mit seinen knapp 3000 m, ist von keiner Seite leicht zu bezwingen. Dennoch wollen diesen Berg alle Bergsteiger die etwas auf sich halten, besteigen und einreihen, in die Liste ihrer Gipfelsiege. Bergerfahrung ist angesagt, selbst wenn man mit der neuen Gletscher-Seilbahn hinaufgefahren ist. Unsereins, schaut nur wehmutsvoll mit dem Fernglas hinauf zum Gipfel, sucht mit dem Auge des Objektives Unterkunftshütten oder Gämsen auszumachen, um...

S'Karusseii I hob a Karusseii im Kopf, dees macht aus mir an arma Tropf. A wenn i bädl* oda bitt:* (........bettel oder bitt) „Bleib steh und loss mi a no midd!“ S’gibt koa Erbarma und koa Gnad, do zabbelt a Drehwurm im Denkabbarat. Sgäd weida, weida, narrisch schneii, krummbucklige Wörta im Kopfkarusseii. I merk scho: Mia foid heid nix Geistreiches ei; I gä liaba naus und loss dees jetzt sei. Da Göthe, da Rilke, da Hochwohlgeborn, warn äha zum Dichtn und Denkn erkorn. Bei mir head de Sach scho...

Die Dachstein-Südwand (2995), ein Begriff mit Signalwirkung unter den Bergfreunden. Schroffe, leuchtende Kalkmauern, über grünen, blumenreichen Almen und gesunden Lärchenwäldern. Mein erster Eindruck dieser für mich neuen Urlaubsregion ist großartig, ich fühle mich beglückt und rundherum angekommen. Diese Gegend erinnert mich sofort an die schroffen Bergrücken und Zacken der Dolomiten in Südtirol. Weiter oben, in höheren Berglagen, blitzen vereinzelte Schneefelder auf, selbst jetzt noch, im...

Am Montag dieser Woche war das Wetter sonnig und freundlich für die schon lange geplante Wanderung durch die "Schleifmühl-Klamm", oberhalb von Unterammergau. Leicht zu finden, wenn man sich nach der Sommer-Rodelbahn umschaut und orientiert. Die Inspiration zu dieser Tour kam von Katja Woidtke aus Langenhagen. Katja, vielen Dank! Das war ein toller Tipp! Ich habe ein paar schöne Fotos machen können. Der Weg durch die Klamm entpuppt sich für uns Couchpotatos, als kurze, knackige Bergtour, mit...

Wie jedes Jahr im Juli kommt die Zeit für die Erdbeeren. Drei Tage hintereinander Sonnenschein und Wärme, und die leckeren "Früchtchen" werden rot, saftig und süß. Genau richtig, zum Marmelade einkochen. 6 Kilo Erdbeeren von der Plantage am Stadtrand, dazu 3 Kilo Einmachzucker 1+2, ergibt herrliche Konfitüre. Die Hälfte der Früchte im Kochtopf zerkleinere ich mit dem Mixstab, die zweite Hälfte bleibt in kleinen Stücken. Das sieht gut aus und schmeckt einfach noch besser. Die Marmelade soll...

Die Dolomitenlandschaft am Paternkofel wird bestimmt von den "Drei Zinnen", die unter Bergliebhabern - speziell auch von mir - zu den schönsten Bergen der Welt erklärt werden. Ich stelle hier ein paar Bilder zusammen, die die Schönheit dieser grandiosen Gebirgslandschaft dokumentieren. Seit 2009 zählen die Dolomiten wegen ihrer einzigartigen Schönheit zum UNESCO-Weltnaturerbe. Wer hier unterwegs ist, wird Teil der Vergangenheit. Eine Vergangenheit, die uns nicht loslassen kann. Wir begegnen auf...

Gleich bei uns um die Ecke, wenige Kilometer hinein ins östliche Allgäu, finden wir eine bäuerliche Landschaft, hübsch aufgeräumt und herausgeputzt, mit üppigem Geranienschmuck an den Holzbalkonen der Häuser. Dazwischen eine waldreiche, hügelige Landschaft mit kleinen Muckeln und Bergen, wenig höher als 1000 m. Wir sind im Auerbergland mit seinen Nachbar-Bergen "Kienberg" und "Weichberg", mit der Ortsgemeinde "Rettenbach". http://www.welt.de/videos/wirtschaft_original/arti... In Rettenbach...