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Quer durch den Garten
Wenn der Rucola blüht...

  • Gemischter Salat mit Rucola-Blüten (Foto: Katja Woidtke)
  • Foto: Katja Woidtke
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... setzen seine zarten, hellen Blüten einen hübschen Akzent im Gemüsebeet. Und ernten könnt ihr die Rucola-Blätter auch noch während der Blütezeit. Die sind dann allerdings etwas bitterer im Geschmack.


Wir peppen unseren Sommersalat aus Tomaten, Gurken und Romana-Salat gerne mit ein paar der hübschen Rucola-Blüten auf. Das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt dem Salat zusätzlich ein leicht nussiges Aroma. Gewürzt wird mit einem Dressing aus Olivenöl, Himbeerbalsam, Pfeffer und Salz.

Guten Appetit!

Tipp:
Wenn ihr den Rucola ausblühen lasst, kann er sich im Gemüsebeet sogar selbst aussamen. 

Salat mit gegrillten Tomaten

Katjas Rezepte

  • Gemischter Salat mit Rucola-Blüten (Foto: Katja Woidtke)
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  • Die Blüten von Rucola sind essbar und peppen euren Sommersalat auf (Foto: Katja Woidtke)
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5 Kommentare

Klingt toll und sieht auch so aus .

Ein Hochbeet hatte ich mal. Das ist jetzt eben und es wächst alles mögliche darin. Die Balken der Wand werden morsch so wie ich. Wenn man im Haus und Garten alles allein machen muss, wird das zu viel.
Den Rasen habe ich in diesem Jahr zwei mal gemäht, dann reichte es mir. Ich bahnte mir mit dem Rasenmäher zwei dekorative Wege durch das Dickicht, damit ich Blumen und Tomaten begießen kann. Ich nenne es "Blumenwiese".

@ Silke: Und schmeckt auch super.

@ Hartmut: Ich liebe diese Blumenwiesen im Garten. ; ) Dort gibt es immer so viele Insekten zu entdecken, die auf einem kurz gemähten Rasen garantiert nicht zu finden sind. Genieße deine wildes Gartenparadies!

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