Langenhagen - Ratgeber

Wer sagt eigentlich, dass Fischgerichte nur klassisch zubereitet super lecker sind? Ich habe heute in der Küche experimentiert und unserem Lachsfilet eine besonders fruchtige Note verpasst nach dem Motto: "Ran an die Orangen!" Noch ein paar orientalische Gewürze dazu und ab in den Ofen. Trotz Sahnesauce ist dieses Rezept ein fruchtig, leichtes Gericht, das auch bei trübem Winterwetter garantiert Lust auf Sommer, Sonne, Strand und Meer macht. Guten Appetit! Zutaten (für 2 Personen): 2 frische...

Neben Kanaldeckeln und Briefkästen habe ich auch Kaugummiautomaten in Lanzarote gefunden. Alles über Lanzarote: http://www.myheimat.de/wetzlar/freizeit/mein-dezem... http://www.myheimat.de/langenhagen/freizeit/lanzar...

Für die Briefkastengruppe habe ich einige schöne Exemplare in Lanzarote entdeckt. Hier geht es zu meinen Berichten über die Insel: http://www.myheimat.de/wetzlar/freizeit/mein-dezem... http://www.myheimat.de/langenhagen/freizeit/lanzar...

Für die Kanaldeckelfreunde habe ich einige nette Exemplare aus Lanzarote mitgebracht. Hier geht es zu meinem Bericht über die Insel: http://www.myheimat.de/wetzlar/freizeit/mein-dezem... http://www.myheimat.de/langenhagen/freizeit/lanzar...

Caramba, solch feurige Hackbällchen kamen bei uns noch nie auf den Tisch! Aber nach einen Besuch beim Spanier, bei dem uns verschiedene Tapas zum Schlemmen verführten, musste ich mich auch einmal an den landestypischen Appetithäppchen versuchen. Als besonders lecker entpuppte sich an diesem Abend beim Spanier auch der Kartoffelsalat, der auf den ersten Blick wie der klassische, deutsche Kartoffelsalat mit Majo wirkte und erst beim ersten Haps seinen guten Geschmack offenbarte. Paprika, Oliven...

Schon meine Oma hat früher für uns Mohnkuchen gebacken, und die Erwachsenen in unserer Familie freuen sich auch heute noch, wenn zum Kaffeeklatsch ein leckeres Stück dieses Kuchens auf der Kaffeetafel steht. Wenn es schnell gehen soll, wird dieser Rührkuchen mit Mohn bei uns gebacken. Aber dieses Mal habe ich mich für die saftigere Variante entschieden, die es ungefähr so auch bei meiner Oma gab. Sie krönte den Kuchen meist noch mit ein paar Streuseln und buk gleich ein ganzes Blech. Guten...

Lieber myheimatler, vielleicht hat es der ein oder andere von euch bereits gemerkt: Seit dem Wochenende gibt es ein paar kleine Probleme mit den Ladezeiten auf myheimat. Leider kommt es zu Performance-Problemen unseres Portals, durch die es zu langsameren Ladezeiten kommen kann. Unsere Techniker arbeiten bereits mit Hochdruck an der Behebung des Problems, damit ihr myheimat bald wieder ohne Störungen nutzen könnt. Falls ihr einen längeren Beitrag schreibt, empfehlen wir euch daher, ihn besser...

Wenn es weihnachtlich aus der Küche duftet und die Familie schnuppernd durch das Haus schleicht, ist bei uns Bratapfelzeit. Je nach Zutaten, die gerade im Haus zu finden sind, werden leckere Füllungen dieser winterlichen Nascherei kreiert. Mal mit Mandeln, mal mit Rosinen, mit oder ohne Vanillesauce; eines haben die verschiedenen Variationen auf jeden Fall gemeinsam - sie sind super lecker! Hier das Rezept meiner neuesten Variation des Klassikers - dieses Mal á la Käsekuchen mit weihnachtlichen...

Liebe myheimatler, das Jahr 2013 neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Zeit, ein wenig auf dem Portal aufzuräumen. Wir haben von Euch in letzter Zeit einiges an Feedback bekommen zum Thema Kontakte und "Beiträge von Kontakten". Letztere kann man nämlich fast nicht finden im Portal. Dabei ist es besonders spannend, auf einen Blick zu sehen, was die Autoren, die man besonders interessant findet, Neues geschrieben haben. In dem Zug haben wir uns auch die Kontakt-Funktion mal genauer...

In meiner Kindheit wurde von meiner Mutter zu jedem Kindergeburtstag ein Blech Zitronenkuchen gebacken. Mit bunten Schokolinsen oder Zuckerschrift verziert war er für mich der Höhepunkt auf der Kaffeetafel und schon beim Backen wurde von dem fruchtigen Teig genascht. Spätestens beim Verzieren packten alle mit an und machten aus einem simplen Blechkuchen einen tollen Geburtstagsgruß. Unser Kuchen wurde dieses Mal kunterbunt und er schmeckt nicht nur zu Kindergeburtstagen super lecker. Viel Spaß...

Eigentlich sind Torten ein rotes Tuch für mich. Aber wenn du zum Geburtstag eine Schokotorte backen sollst, macht Not erfinderisch. Und so habe ich einfach einen saftigen Schokoladenkuchen gebacken, mit Schokosahne gefüllt und bestrichen und anschließend dekoriert. Et voilà - fertig war die kinderleichte Schokotorte. Sie ist zwar kein Konditorenmeisterstück, dafür aber mit viel Liebe gebacken. "Ohohoho, ist die lecker!" hieß es dann auch von meiner Familie. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten:...

Herbstzeit ist bei uns Suppenzeit. Wenn ihr gerne Abwechslung in eurem Suppenteller habt, schaut doch einmal über den Tellerrand, schlendert durch die Spezialitätenabteilung eures Supermarktes und kombiniert frisches Gemüse mit asiatischen Zutaten. Dieses pikante Rezept kam bei unserem Versuch, eine chinesische Tāng (Suppe) zu kochen, heraus: Zutaten (für vier Personen): Für die Gemüsebrühe: 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch) Salz Sonnenblumenöl 2 l Wasser Für die Suppe: 2 große Möhren...

Herbstzeit ist Suppenzeit. Neben deftigen Eintöpfen kommen bei uns auch gerne Variationen vom Kürbis auf den Tisch. Dabei entstand u.a. das Rezept einer feurigen Kürbissuppe. Nach unserem letzten Urlaub an der See haben wir uns zu dieser Variation inspirieren lassen. Der besondere Pfiff dabei sind das aromatische Ingwer-Lemongras-Öl und die frischen Nordseekrabben, die einen Hauch von der Küste nach Hause holen. Wer es lieber vegetarisch mag, lässt die Krabben einfach weg - die Suppe ist auch...

Nach einem einstündigen geführten Rundgang durch die Barbarossahöhle im Geopark Kyffhäuser besuchten wir den nahegelegenen Biergarten der Gaststätte. Dort sahen wir dann IHN, den fahrbaren KGA! Damit niemand mit ihm wegfahren konnte, war er hier angekettet. Hier geht es in die Barbarossahöhle: http://www.myheimat.de/bad-frankenhausen/natur/unt...

Meine Tochter backt immer einen ganz schnellen Kuchen und jetzt habe ich ihn mal ausprobiert. Einfach lecker! Hier das Rezept. 4Eier eine Tasse Mineralwasser eine Tasse Sonnenblumenöl eine Tasse Zucker zwei Tassen Mehl ein Päckchen Backpulver Alles zusammen in eine Rührschüssel geben und gut mit einem Holzlöffel verrühren. Nun kann man je nach Wunsch und Jahreszeit Beeren oder Rosienen, Mandeln, Schokolade unter heben und das ganze in eine Backform nach Wunsch geben. Bei 180° backe ich ihn...

Ein Lächeln, das von Herzen kommt, erwärmt die Herzen anderer, macht gute Laune und zaubert so manchem ein eigenes strahlendes Lächeln ins Gesicht. Wer Fotos von solchen Menschen besitzt, kann sie nun in dieser Gruppe zeigen und andere damit erfreuen. Diese Gruppe ist auch eine Antwort auf die "Guschengang"-Gruppe und kann als Ergänzung zu den ganzen Guschen und Schnuten betrachtet werden.

Wusstet ihr schon, dass Himbeeren botanisch gesehen gar keine Beeren sind, sondern zur Familie der Rosengewächse gehören? Durch ihren hohen Vitamingehalt und ihren leicht säuerlichen Geschmack sind sie zur Zeit der Renner bei uns und gleich in ein himmlisches Dessert gewandert. An heißen Tagen kann dieser leichte Nachtisch auch als Hauptmahlzeit serviert werden. Aber Vorsicht: Hier besteht eindeutig Suchtgefahr! Zutaten (für 4 Personen): 2 Schälchen Himbeeren 500g Magerquark 1 Becher...

Kartoffel- und Nudelsalate sind durch eine Sauce aus Mayo meist kalorienreich und wuchtig. Wer aber auf die leckere Pasta bei der nächsten Grillparty auf keinen Fall verzichten möchte, wird mit diesem kunterbunten Nudelsalat sicher nicht nur den Nachwuchs begeistern. Durch jede Menge frischer Kräuter und viel frischem Gemüse steckt er voller Vitamine. Wir haben die Zutaten zum Teil im eigenen Garten geerntet oder frisch vom Markt mitgebracht. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten...

Seid ihr auf der Suche nach einem leckeren Rezept für eure nächste Grillparty und wollt Abwechslung zu Bratwurst und Schinkengriller? Bei uns kommt nicht nur Fisch auf dem Grill. Als Ziegenkäse-Fans kamen wir nicht daran vorbei, den würzigen Käse mit Fleisch zu kombinieren. Unsere gefüllte Putenbrust war einfach himmlisch und der gegrillte Gemüsespieß eine passende und leichte Beilage. Zutaten (für 4 Personen): 500 g Putenbrustfilet 100 g Ziegenfrischkäse Olivenöl 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz...

Zwischen Juli und September haben Schmorgurken Saison. Ich habe ein lecker-leichtes Sommergericht für euch, dass als Beilage super zu Hackfleisch oder Fisch passt. Die Schmorgurken sind aber auch solo ein Genuss.   Zutaten (für 2 Personen) 2 Schmorgurken 1 mittelgroße Zwiebel Sonnenblumenöl 2 EL Essig 1 Becher Sahne 2 EL Creme Fraiche Pfeffer Salz Dill Reis So wird's gemacht: Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, bis sie glasig sind. Gurken schälen und...

Kommen bei euch normalerweise nur Würstchen auf den Grill und sucht ihr nach einer schmackhaften Alternative für eure nächste Grillparty? Dann probiert doch einmal dieses leckere und leichte Fischrezept aus. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten: 1 Wolfsbarsch 2 Knoblauchzehen 1 Bio Zitrone 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Zitronenmelisse Pfeffer Salz Für den Salat: Ruccola Feldsalat 3 Tomaten Lauchzwiebeln Essig Olivenöl Pfeffer Salz 1 Rolle Ziegenfrischkäse flüssiger Honig...

Die Erdbeere, die botanisch gesehen eigentlich gar keine Beere ist, ist nicht nur frisch gepflückt und pur ein Leckerbissen. Sie lässt sich auch prima zu leckeren Desserts und Marmeladen verarbeiten. Ob mit Baiser zu einem leckeren Erdbeerquark oder mit weißem Pfeffer und einem Schluck Pastis zu einem Dessert für Erwachsene zubereitet - Erdbeeren sind für uns Sommerboten und Gute-Laune-Macher. Frisch vom Erdbeerfeld aus Krähenwinkel sind sie dieses Mal zusammen mit Minze im Kochtopf gelandet...

Am vergangenen Wochenende habe ich mir neue Gartenhandschuhe gekauft für 1,15 Euro aus der Grabbelkiste vom Gartencenter…. Nichts Besonderes? Dachte ich auch bis zu dem Moment, als ich sie voller Tatendrang anziehen wollte….Da steckte nämlich im rechten Handschuh ein mehrfach gefaltetes Stück Papier drin und neugierig wie ich bin, falte ich das auseinander und lese: GEBRAUCHSANWEISUNG! Und die auch noch in 11 Sprachen! Wer hat sich das nur wieder ausgedacht? Ich habe ja wohl bisher mit den...

Seit einigen Monaten bereite ich uns, so alle vier Wochen einen Gesundheitstrunk, solange reicht eine 1/1/2 Liter Flasche. Jeden Tag trinken mein Mann und ich ein Schapsgläschen davon. Wir glauben fest an seine Wirkung! Hier das Rezept! Mit Knoblauch und Zitronen. 5 Bio Zitronen mit Schale klein schneiden und die Kerne entfernen. 30 Bio Knoblauchzehen ebenfalls klein schneiden. Zitronen im Mixer pürieren, das gleiche mit den Knoblauchzehen. Alles in einen Kochtopf und mit 1Liter Wasser zum...

Die Entwicklung der Sarraceniablüte habe ich einen Monat lang beobachtet und fotografiert. Die Sarracenia oder Schlauchpflanze gehört zu den Carnivoren, also zu den fleischfressenden Pflanzen. Da sie Sumpfbewohner sind, lieben sie viel Feuchtigkeit und können deshalb auch Staunässe vertragen. Dünger darf man nicht verwenden, weil dadurch die Pflanzen absterben. Die Nährstoffe bekommen sie durch die gefangenen Insekten. Die Sarracenia stammt aus Nordamerika und ist winterhart.

Rezepte für Käsekuchen gibt es in vielen verschiedenen und super leckeren Variationen. Mal klassisch nach Omas Rezept, mal fix gebacken ohne Boden oder wie hier mit Keksbröseln. Mal mit Quark, mal mit Frischkäse - in dieser fruchtigen Variante mit Blaubeerkompott hat er uns besonders gut geschmeckt. Probiert zum nächsten Kaffeeklatsch doch einmal selbst aus, welcher Käsekuchen für euch der Knaller ist! Zutaten: 50 g Butterkekse oder Apfelkekse 100 g Butter 500 g Magerquark 400 g Frischkäse 100...

Wenn der erste Spargel gestochen wird, kommen wir kulinarisch voll und ganz auf unsere Kosten. Mal gibt es das leckere Gemüse mit zerlassener Butter zu Kartoffeln, mal zu Schinkenröllchen oder Schnitzel. Heute habe ich mein Rezept für eine Spargelsuppe für euch. Guten Appetit! Zutaten: 1 Bund Suppengrün etwas Sonnenblumenöl 500 g Spargel (gerne auch Bruch) 2 l Wasser Salz Butter Mehl 2 Becher Sahne 1 Prise Zucker frische Muskatnuss 200 g Mett für die Variante mit Fleischklößchen So wird's...

Endlich ist wieder Rhabarberzeit! Von April bis Juni hat dieses gesunde Gemüse Saison. Reich an Mineralstoffen wie Eisen und Kalium und voller Vitamin C bei nur wenig Kalorien ist Rhabarber eine gesunde Bereicherung des Speiseplans. Mit Zucker kombinert wird er zu einer süßen Versuchung mit säuerlicher Note. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 500 g Rhabarber etwas Zucker 125 g Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 3 Eigelb 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 Eiweiß 100 g Zucker So wird's...

Wir lieben Urlaub an der Nord- oder Ostsee. Um ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause zu holen, kommt bei uns regelmäßig frischer Fisch auf den Tisch. Besonders lecker finden wir Matjes mit einer Sauce nach Hausfrauenart, die mit viel frischen Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken aufgepeppt wird. Zutaten (für vier Personen) 6 Matjesfilets 500g fettarmer Joghurt 1 Becher Creme Fraiche 2 Äpfel (säuerlich) 1 große Zwiebel 4 Gewürzgurken Senfkörner Pfeffer Dill etwas Gurkenwasser Kartoffeln So wird's...

Die Bockwindmühle im Lönspark von Hannover-Kirchrode ist eine Attraktion in der schön angelegten Parklandschaft (http://www.myheimat.de/hannover-heideviertel/natur...).