Kräuterwanderung bringt Einblick in eine gesunde Küche

Der stellvertretende Vorsitzende, Roland. Neider, vom Verein für Gartenbau und Landespflege Königsbrunn e.V. freute sich, dass er bei strahlendem Sonnenschein mehr als 20 Gäste zur Kräuterwanderung begrüßen konnte. Vorstandsmitglied Tanja Wüst führte die Teilnehmer am Lehrgarten in verschiedene Kräuter ein. Die veredelten Variationen der verschiedenen Pflanzen sind teilweise auch bei uns in den Wiesen zu finden. Sie stellte die Wirkung der einzelnen Kräuter vor. Der Spitzwegerich wird zum Beispiel bei Husten und Entzündungen angewandt. Löwenzahn wird seit Jahrzenten bei Rheuma und Nierensteinen verordnet, er regelt die Verdauung und pflegt Leber und Galle.
Nach der Einführung in die Kräuterkunde im Lehrgarten des Obst- und Gartenzentrums Königsbrunn gings dann bewaffnet mit Eimer und Messer über den Waldspielplatz zur Königsbrunner Heide. In den angrenzenden Wiesen wurden von den Teilnehmern 10 verschiedene Kräuter gesammelt, wie beispielsweise die Knoblauchrauke, das Wiesenlabkraut oder der Giersch. Rotklee, Taubnessel und Schafgarbe durften nicht fehlen.
Die gesammelten Wildkräuter wurden dann im Obst- und Gartenzentrum zu Pesto, Frischkäsepralinen, gefüllten Eiern und süßem Pesto für Vanilleeis mit Erdbeersalat verarbeitet.
Das selbst gebackene Brot von Tanja Wüst unterstrich die leckeren Happen. Auch Kinder halfen bei der Zubereitung mit Begeisterung mit. Die mit viel Liebe zubereiteten Kräutergerichte wurden mit Heißhunger verzehrt.