Eierlikör-Ostertorte und weibliches Multitasking

Da sehe ich doch glatt meine Mutter vor dem inneren Auge, wie sie sich ein Gläschen Eierlikör einschenkt und der aufsteigende Alkohol des gelben Likörs ihre Nase kitzelt. Eierlikör trinken ist bei Mama immer mit einem anschließenden "Hatschi!" verbunden, das wir Kinder dann mit einem höflichen "Gesundheit!" quittierten. Während ich Sabina in der Küche beim zubereiten der Eierlikör-Ostertorte zusehe, muss ich einfach schmunzeln bei diesen Gedanken. "Sag' mal, wo nimmst Du ständig diese Ideen her", frage ich "die beste Ehefrau von allen" (nach E. Kishon) und bin schon unterwegs um meine Kamera zu holen, um die neueste Osterkreation Sabinas abzulichten. "Du stellst Fragen", grinst Sabina, "die Idee hatte ich auf der Fahrt nach Hause. Dabei kam mir auch der Gedanke, wir könnten unseren Türschmuck an der Haustür mal auswechseln." "Scheint ja wenig los gewesen zu sein, was den Straßenverkehr betrifft?", frage ich dazwischen. "Doch, ganz schön hektisch war das wieder", kommt als Antwort unter der fortgesetzten Teigbearbeitung zurück. Da sage mir doch einer, Frauen beherrschen kein Multitasking...

Zutaten:

4 Eier
1 Prise Salz
70g Butter
70g Zucker
160g gemahlene Mandeln
3 EL Kakao
1 TL Backpulver
3 EL Whiskey
500ml Schlagsahne
Eierlikör nach Bedarf

Zubereitung:

Butter nur leicht erwärmen. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und Salz langsam einrieseln lassen, dabei Masse weiter schlagen. Eigelbe nach einander unterheben. Geschmolzene, kalte Butter mit Whiskey vorsichtig unter die Masse heben. Gemahlene Mandeln mit Kakao und Backpulver mischen, über die Schaummasse geben und locker unterheben. In der Tortenform bei 175°C ca. 45 Minuten backen. Tortenboden ganz auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und ganz auf dem Boden verteilen. Mit einem Esslöffel Kuhlen formen und diese vorsichtig mit Eierlikör füllen. Torte vor dem verzehr ca. 2 Stunden kühlen.