9. Januar 2022, 09:17 Uhr
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Sabinas Kochstudio: Bananenkuchen

Bürgerreporter:in

Autor: Franz Scherer

aus Friedberg

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Die ernährungsgemäß nicht unbedingt figurbetonte Weihnachtszeit und die Neujahrsfeier hinein ins Jahr 2022 ist geschafft. Im Kochstudio von Sabina Scherer heißt die jetzt nicht todernst gemeinte Devise: „Obst essen ist gesund!“ Es sind die verführerisch süßen Bananen, die als namensgebende Hauptzutat im Bananenkuchen gesund für Leib und Seele sind.
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Die ernährungsgemäß nicht unbedingt figurbetonte Weihnachtszeit und die Neujahrsfeier hinein ins Jahr 2022 sind geschafft. Im Kochstudio von Sabina Scherer heißt die jetzt nicht todernst gemeinte Devise: „Obst essen ist gesund!“ Es sind die verführerisch süßen Bananen, die als namensgebende Hauptzutat im Bananenkuchen gesund für Leib und Seele sind.

Zutaten:

3 sehr reife Bananen
75g Zucker
80g geschmolzene Butter
1 Ei
250g Mehl
1TL Backpulver
200g weiße Schokolade
100g Mandelsplitter
100g Rumrosinen

Zubereitung:
Eine Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die geschmolzene Butter und den Zucker darunter rühren. Die Schokolade schmelzen, mit den Mandelsplittern und den Rumrosinen unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Masse sieben.

Alles gut mischen, in die vorbereitete Form geben und bei 175° ca. 45 Minuten backen.

Keep on cooking!