10. Mai 2015, 12:32 Uhr
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Leckeres aus meiner Küche --- Streuseltaler mit Rhabarber

Bürgerreporter:in

Autor: Gertraud Zimmermann

aus Rain

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Saftig und süß .................ein Gedicht!!!
hochgeladen von Gertraud Zimmermann

Streuseltaler mit Rhabarber

Teig:
250 g lauwarme Milch und
1/2 Hefewürfel mit 1 Tl Zucker sorgfältig verrühren
(3-4 El Zucker dazu bei Süßgebäck) .................................37°/2Min/2

500 g Mehl 550er
1 Backpulver
1Pr. Salz
1 Eigelb dazugeben und gut verkneten
100 g (Raps-) Öl erst nach der Hälfte der Knetzeit dazu .....
...........4-5 MIn / Knetstufe

Belag:
300g erkalteten Vanillepudding
300 Frischkäse
(Vanille-) Zucker nach Geschmack .............cremig rühren
und kleingeschnittenen Rhabarber ...........unterheben

Streusel
75 g Butter
70 g Zucker
125 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker

bei ca 200° 20 - 25 Minuten backen

Gutes Gelingen und guten Appetit!!