Ochsenzunge,Leberpilz
- Ochsenzunge, Leberpilz
- hochgeladen von Jürgen Schindler
Die Ochsenzunge oder auch Leberpilz genannt, wächst im Frühherbst besonders an Eichen, Rotbuchen und Edelkastanien. Jung ist der Pilz essbar.
Ältere Fruchtkörper werden aufgrund der enthaltenen Gerbsäure ungenießbar.
Zubereitung:
Als Schnitzel zubereitet oder gut gekocht und in Essig eingelegt, schmeckt er angenehm.
Bürgerreporter:in:Jürgen Schindler aus Dessau |
3 Kommentare
Sie möchten kommentieren?
Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.