Rosins Restaurants: Ist das “Academica” in Fulda noch zu retten?

Frank Rosin wird dieses Mal nach Hessen gerufen. Genauer gesagt in die Hochschulstadt Fulda, denn dort braucht Chef Alex Hilfe in seinem Restaurant “Academica”.

Auf den ersten Blick erscheint das Restaurant sehr groß, aber auch sehr dunkel. Bei genauerem Hinsehen erkennt Rosin die ersten Probleme sofort. Die Ausstattung ist veraltet und viele baufällige Teile werden nicht ersetzt oder ausgebessert. Der Grund hierfür ist einfach: Wie Restaurant-Chef Alex sagt, sind die finanziellen Probleme enorm: “Noch drei Monate, dann ist es rum.” Keine guten Aussichten für das “Academica”, dass sich direkt auf dem Hochschulcampus befindet. Seitdem die Unimensa eröffnet hat, fehlt es dem Betrieb immer weiter an Kunden. Kann der Sternekoch mit “Rosins Restaurants” noch helfen?

Keine Motivation beim Chef

Da Frank Rosin schon vielen Lokalen bei einem erfolgreichen Neustart geholfen hat, sind die Hoffnungen natürlich groß. Doch schon bald zeigt sich, dass die Vorhaben nicht so einfach umzusetzen sind. Die Finanzmisere lässt sich nicht einfach ausgleichen, denn das Essen gleicht einer kulinarischen Katastrophe. Dazu kommt, dass “Academica”-Chef Alex hat schon bald keine Lust mehr hat und den Laden während Rosins Besuch verlässt. Heute Abend ab 20:15 Uhr sehen wir auf kabeleins bei “Rosins Restaurants”, ob es noch Hoffnung für den Betrieb gibt.