suche ein rezept für zuchini crem suppe und für halloween kann mir da jemand helfen ?

• Gelöschter Nutzer am 03.09.2007 um 14:08

• Brigitte John am 03.09.2007 um 14:47

Zucchini-Kartoffel-Suppe

Man nehme:

Kartoffeln und Zucchini: gleiche Menge
beides würfeln
Kartoffeln in Gemüsebrühe ca. 10 Min. kochen
Zucchini hinzufügen
fertig garen
pürieren
etwas saure Sahne oder Joghurt unterrühren
mit Petersilie oder Schnittlauch servieren

Dieses Suppe ist auch gut geeignet für einen kalorienbewussten Tag. Denn sie schmeckt nicht nur, sondern macht auch satt.

• Josie Hoffmann am 11.09.2007 um 15:51

Kann zwar nicht mit einer ausgefallenen Zucchinisuppe nicht dienen, aber wie wäre es mit
Kürbissuppe serviert im Kürbis?
5-6 kg schweren Kürbis schönen Deckel abschneiden (wird wieder benötigt), aushöhlen aber ca 1 cm stehen lassen.
Kürbisfleisch grob würfeln.
In 100 gr Butter
800 gr geschnittenen Lauch dünsten,
1 kg geschälte, grob gewürfelte Kartoffeln
+ das Kürbisfleisch dazugeben, mit
1/2 L Milch
1/2 L Wasser aufgiessen
Salz
Pfeffer
etwas gekörnte Brühe
dann kommt der schwierige Teil: ca. 30 Minuten kochen und
Rühren!!!!!!!!!!!! brennt sehr leicht an
anschliessend pürieren, abschmecken und 1/2 L Creme fraiche unterrühren
in den ausgehöhlten Kürbis zurückfüllen, Deckel drauf und servieren.

Man kann natürlich auch die Suppe "normal" servieren und dann erst im Teller einen Kleks Creme fraiche auf die Suppe geben und als Spirale mit einem Schaschlikspiess verziehen

Suppe kann auch eingefroren werden, bzw mit roh eingefrorenem Kürbis gekocht werden

Uns schmecken dazu Wienerle
Lassen Sie es sich schmecken
Josefine Hoffmann