Apfelbrot

Apfelbrot sehr lecker und saftig!

Zutaten für 2 Kastenformen:

1kg Äpfel klein geschnitten
4Eßl. Rum
200g Zucker
200g ganze Nüsse
200g Rosinen
1Eßl. Kakao
1Tl. Zimt
1P. Lebkuchengewürz
500g Mehl
1 ½ P. Backpulver
Zubereitung:

Äpfel, Zucker und Rum mischen, und über Nacht ziehen lassen!
Am nächsten Tag restliche Zutaten dazugeben, und alles gut vermengen.
Teig in zwei gefettete und gebröselte Kastenformen geben.
Bei 175° ca. 70 – 80 Minuten backen.

viel Spaß beim nachbacken wünscht euch Gerda