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Altes Glühwein Rezept von 1839

Altes Glühwein Rezept von 1839

Zwei Flaschen Rothwein werden in eine Terrine geschüttet, 1/2 Pfund Zucker, eine Stange ganzen Zimt, 16 bis 20 Gewürznelken und von zwei Zitronen die dünn abgeschnittene Schale dazu getan und über Kohlen beinahe kochend heiß gemacht; jedoch darf er nicht ins Wallen kommen. Man präsentirt ihn heiß, nachdem man ihn durch ein Haarsieb hat gehen lassen.
Anmerkung: Nehmen Sie am Besten einen trockenen Rotwein, z.B. Bordeaux. Wer will, kann auch noch etwas Rum dazugeben.
Tipp. mit Amaretto schmeckt er auch sehr gut.

gerade bei diesem Wetter schmeckt er mit frischen Plätzchen sehr lecker.

Liebe Grüße
Gerda

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