- 24. Juni 2012
- Garten &Tierfreunde
- Lehrte
Forellenzerlegen mit Gefühl, anschaulich vorgestellt.
Nach dem Abkühlen, wird die Forelle vor dem Verspeisen, zerlegt. Man braucht dazu zwei Gabeln ein Messer und viel Gefühl. Nie kalt aus dem Kühlschrank nehmen. Mindestens 2. Stunden vorher herausnehmen. Die Flossen abziehen und ablutschen, so merkt man ob die Forellen in einer guten Lauge gelegen haben und ob man nachwürzen muß. Danach die Forelle vom Schwanz her, vorsichtig bis zum Kopf abziehen. Nun die Forelle in der Mitte vorsichtg teilen und mit den Gabeln auseinanderziehen., so erhält man...