250 g Butter
180 g Zucker
5 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver ( gestrichene )
4 EL in Rum getränkte Rosinen
100 g Früchtemix ( gewürfelt )
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker gut schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunter rühren. Ganz zum Schluss die Packung Früchtemix und die Rum-Rosinen unterrühren.
In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und
bei 175°C ca. 40 min backen.
Nach dem Erkalten, den Kuchen entweder mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenguss überziehen.
Ein Kuchen der ganz schnell fertig ist und dazu noch sehr lecker schmeckt...!
Bürgerreporter:in:Elke Matschek aus Ebsdorfergrund |
25 Kommentare
Das ist richtig Heike, er schmeckt super und ratz-fatz ist er fertig..!
LG Elke
Das erinnert mich an meine Kindheit :-))
An den Rosinenkuchen meiner Mutter.
Den haben wir immer in unsere Tasse Caro-Milchkaffee gematscht und anschließend ausgelöffelt.
Mir wird ganz warm ums Herz *schwelginerinnerung*
Silke, mit dem matschen kenne ich auch. Ich erinnere mich wenn die Brötchen oder das Brot schon sehr hart waren, in warme Milch eingebrockt und an kalten Tagen war das ein sehr gutes Frühstück- wir waren dann aufgewärmt für den langen Schulweg.
Unsere Mütter haben alles immer sehr gut verwertet...!
Gruß Elke