Aus welchen Trauben wird der Roséwein hergestellt?

Bürgerreporter:in

Autor: Thomas Ruszkowski

aus Essen

Die naheliegendste Antwort wäre ja, dass weiße und rote Trauben einfach gemischt werden oder es gar rosafarbene Trauben gäbe. Ganz so einfach ist es dann aber nun doch nicht. Zudem ist das Mischen weißer und roter Trauben zur Herstellung von Rosé in der EU sogar verboten - eine Ausnahme dazu stellt allerdings der Rotling dar. Rosé wird aus roten Rebsorten hergestellt, die wie jene für Weißwein verarbeitet werden. Die rosa Farbe kommt aus den Traubenschalen.
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