Der Waldspaziergang mit Blick auf den Boden 

Nach dem Regen der letzten Wochen und der ansteigenden Temperaturen der letzten beiden Tage, sprießen die Pilze wieder. Bei einer ausgedehnten Runde durch den Wald haben wir heute diese Pilze gefunden.

Viele Pilzarten sind bekannte und beliebte Nahrungsmittel. Ich mag besonders die Pilze in Rahmsauce auf meinem Schnitzel. Dazu gehören nicht kultivierbare Arten wie Steinpilz und Pfifferling, aber auch Kulturarten und -sorten von Champignon, Shiitake und Austernpilz. Beim Sammeln von Wildpilzen ist größte Sorgfalt geboten, um nicht durch versehentlich geerntete Giftpilze eine Pilzvergiftung zu riskieren. Wer Pilze für den Verzehr sammelt, muss unbedingt die Speise- und Giftpilze gründlich kennen und darf nur zweifelsfrei erkannte Speisepilze nehmen.