Sabine G. Schumacher aus Dassel

Einmal die Woche gibt es diese Mangoldquiche - stets mit kleinen Abwandlungen. Ein salziger Hefeteig aus Vollkornmehl ist schnell erstellt. In einer Tarteform wird der vorgebacken, bis er ganz leicht braun wird. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, kleingeschnittenen Mangold und gegarte Maroni dazu geben, sowie je nach Geschmack und Kühlschrankvorkommen Sahne, saure Sahne, Frischkäse, Quark dazu geben und kräftig würzen. 2 Eier drunter rühren und ab damit auf den vorgebackenen Teig. Im...

Unsere Sommergäste sind leider schon längst aufgebrochen. Vorbei das lustige Gezwitscher und die geschwätzigen Versammlungen auf den Stromleitungen. Und dennoch... ist Schwalben Nestbauzeit! Schwalben werden immer seltener. Ihnen fehlen Lehmpfützen, die früher auf den Feldwegen problemlos zugänglich war. Bei den heutigen Asphaltwegen fehlt das Baumaterial. Entweder kann man ihnen helfen, indem man künstliche Lehmpfützen anlegt - oder man lässt der eigenen Kreativität freien Lauf! Das Material...

Im Juli sahen wir in unserem Garten diesen wunderschönen Schmetterling. Der hübsche Falter saugte… nicht etwa an einer Blüte, sondern an einem toten Engerling. Der "Kleine Eisvogel" ist ein eher seltener Falter, der als Raupe auf die Rote Heckenkirsche angewiesen ist. Als Schmetterling bevorzugt er kuriose Nahrung. Von Tierkot bis menschlichem Schweiß…. Nun, warum nicht. In der Natur wird genutzt, was nahrhaft ist.

Heute war es so weit... die Kürbisse im Garten waren erntereif. 3 verschiedene Sorten werden die Küche bereichern. Ein klassischer Hokkaido, ein Gooligan und ein Unbekannter... letzterer besticht durch seine wunderbare Zeichnung. Das Farbspiel von weiß, gelb und grün ist schlicht ein Traum; die Farben inspirieren zum Zeichnen. Heute gab es prompt Kürbissuppe. Die Kichererbsen waren über Nacht eingeweicht worden. Gemeinsam mit dem weißen Kürbis Gooligan, der ein ausgesprochen nussiges Aroma hat,...

Schaut man auf die Karte der Umgebung, dann wird schnell klar, dass wir in einer ausgeprägten Kulturlandschaft leben. Landwirtschaft und immer weiter zunehmende Gewerbegebiete und Industrie engen natürliche Lebensräume immer weiter ein. Seltene Pflanzen und Tiere - zumeist Fehlanzeige. Eine grosse Ausnahme bilden die Lechheiden, die immer wieder, auch kurz nacheinander den Besuch wert sind. Zum Vatertag waren wir auf der Königsbrunner Heide unterwegs und sahen das kleine Knabenkraut. Heute...

Bisher mussten wir nach Landsberg fahren... Frohe Kunde für alle Fuchstaler! Mussten wir früher für eine Ausgabe der My Heimat Druckversion nach Landsberg fahren - so können wir sie nun ganz bequem in Leeder in der Sparkasse bekommen! Vielleicht ist das auch eine Anregung für weitere Fuchstaler sich als Heimatreporter zu betätigen? Viele Grüße Sabine

potentielle Rockröhren? Heute war es also so weit! Wir haben 2 neue Mitbewohner – Freddy und Queenie! Meine Tochter und ich hielten je einen in seiner kleinen Pappschachtel auf dem Schoss, als wir vom Tierheim Beckstetten nach Hause aufbrachen. Durch die kleinen Schlitze äugte gelegentlich ein Vogelauge. Was soll ich hier in der Schachtel, eh? Daheim wurde geschickt am Hund vorbei geschleust, damit die beiden nach einer Pediküre in ihre Voliere flattern konnten. TSCHIEP? fragte es prompt und...

Tiere als Weihnachtsgeschenk?! Im Herbst landete ein hellgelber Kanarienvogel auf unserer Terrasse. Er befand sich in angenehmer Begleitung eines ganzen Spatzenschwarms und dachte gar nicht daran sich einfangen zu lassen. Er hinterließ aber ein dumpfes Pochen in meinem Hinterkopf. Vor vielen vielen Jahren pflegte ich schon mal ein paar lustige Kanari. Es gärte einige Wochen in mir und als ich dem Familienrat zaghaft meinen Wunsch auf Familienerweiterung mitteilte, wurde er sogleich begeistert...

Kinder sind allerweil offener als wir Erwachsenen... Meine Tochter Lena hat viele Interessen. Dazu gehört auch die Kunst. Nun bietet München ja wahrlich viele Möglichkeiten um ein 9 jähriges Mädchen an Kultur heran zu führen. Es fängt recht harmlos mit der alten Pinakothek an – die alten Meister erschließen sich den Kindern zumeist recht leicht. Da steht noch das Erstaunen im Vordergrund, wie diese Maler so genau malen konnten – wo doch die eigenen kleinen Fingerchen noch etwas ungelenk...

...oder warum wir uns weigern einen fremden Brauch zu übernehmen. Angefangen hat es vor 4 Jahren. Zu diesem Zeitpunkt lebten wir mit zwei Hunden zusammen. Beide nervenstark und unerschrocken. Sie kannten sogar vermeintliche Gespenster, weil sie auf ihrem Wesenstest eben solche erlebt hatten. Jenen Test absolvierten beide mit hervorragenden Beurteilungen. In der Nacht sind alle Katzen grau - sagt das Sprichwort. Vielleicht besagt es auch, dass nicht nächtens unerwartet laut lärmende Horden vor...

vorsichtig... Jetzt reifen endlich auch die Paprikas und Peperonis aus! Auch Tondo rosso erfreut mich mit der ersten erröteten Frucht. Traditionell muss ich dann vorkosten, bevor sie in kulinarischen Gerichten verwendet werden darf. Tondo rosso zeichnet sich durch milde Schärfe aus - die allerdings von Frucht zu Frucht schwankt. Auch wenn ich es liebe, wenn das Essen die Sekretion anregt und ich unter Lachtränen nach Luft schnappe - weder mein Mann noch meine Tochter finden solche Mahlzeiten...

Bald ist es wieder so weit... Kübelpflanzen im Herbst – die Überwinterung naht! Viele Kübelpflanzen laufen im Herbst noch einmal zur Hochform auf! Wandelröschen, Engelstrompete, Sesbanien, Cassia und Passionsblumen zeigen sich in voller Pracht! Da fällt es schwer bereits an die Überwinterung der blühenden Schätze zu denken. Doch nur wer jetzt voraus denkt – kann in der ersten Frostnacht im vollen Umfang handeln. Zuerst muss überlegt werden, an welchem Ort die Pflanzen die Überwinterung am...

Sie quakt zwar nicht - aber die Körperhaltung lässt vermuten, dass sie sich für eine verwandelte Prinzessin hält Dies ist sie also - unsere jetzige Hündin Olèni, die seit gut 1,5 Jahren bei uns lebt. Ein Pechvogel allererste Kajüte - wie der Norddeutsche sagt. Davon abgesehen, dass der Umgang mit ihr anfangs nicht wirklich einfach war, schlug sie hier ausgerechnet auf, als wir im Vogelgrippekerngebiet lagen. Im Weiteren stellten wir fest, dass unser Hund stolze 2 Chips besitzt, wovon nur einer...

Erhaltung alter Sorten... Zur Zeit spriessen sie wieder... die Rosenausläufer. Viele kennen diese Eigenart mancher Rosen gar nicht. Die meisten Rosen in den modernen Gärten stammen aus Betrieben, die auf Unterlagen veredeln - solche Rosen können nur Ausläufer treiben, wenn sie tief genug gesetzt wurden und zudem einer Rosenklasse angehören, die die Veranlagung dazu sozusagen "im Blut" hat. Bekannt sind Ausläufer am ehesten bei den sogenannten Heckenrosen - Rugosas, die wie Pioniergehölze ihre...

Mitten unter uns wohnen unbekannte Wesen... Der Tigerschnegel lebt auch im Fuchstal - aber man bekommt ihn sehr selten zu Gesicht! Er lebt im Verborgenen... Es ist eine nützliche Schnecke, die sich nicht an lebenden Pflanzen vergreift. Sie war das Weichtier des Jahres 2005!

oder warum Grillsaucen hausgemacht am besten sind Rezept für Marillen ( Aprikosen) Chutney 1500 g Aprikosen 750 g Zwiebeln 2 EL Salz 1 EL Senf 750 g Zucker 1 TL Ingwerpulver 1/2 l Weinessig Peperoni nach Wunsch Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Aprikosen und Zwiebeln in einen Topf geben, die übrigen Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 1 reichliche Stunde köcheln lassen. Einmal probiert - für immer verführt.

Es gibt ja so unendlich viele Sorten... In den letzten Tagen reiften die ersten Tomaten. Das klingt banal. Tomaten kann man ja in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Rote, zuweilen sogar gelbe. Sogenannte Strauchtomaten, trickreich mit Stumpf und Stiel vekauft - damit sie noch nach Tomate duften. Täten sie doch auch danach schmecken... Das Kontrastprogramm zieht sich so manch ein Oberbayer im eigenen Garten. Ob an der geschützten Hauswand oder im Kleingewächshaus... jetzt ist Erntezeit. Wir...

Pfaff In den 70er Jahren lernte ich - unter anderem- das Fahrradfahren und das Nähen auf der Nähmaschine. Weder brauchte ich einen Hilfsmotor für das Radel - noch einen Stromanschluss für die Nähmaschine. Nicht? Nein! Damals lernte noch fast die ganze Klasse auf Tretnähmaschinen. Wir lernten erst einmal Kurven auf ein Papier nähen und das Gefühl für den richtigen Schwung - damit nicht die Fäden im Innern der Maschine einen Purzelbaum schlugen. Noch eines lernte ich... die damals hochmodernen...

Viele sind reizvoll, manche sind Raritäten, die meisten gehören zu den historischen Rosen- aber welche ist nun die Schönste? Jeden Tag ist es eine andere! In dem wechselnden Spiel des Lichtes, mit Regentropfen oder in flirrender Hitze... Dies sind die favorits des Jahres 2007:

Kaffee und Salami Heute war es wieder so weit. Mein Ehrenamt rief und Sonntag Morgen um 10 Uhr stand ich pünktlich mit meinem Aktenordner unter dem Arm vorm Tor meines Einsatzortes. Auf dem Weg dorthin überlegte ich, warum immer weniger Menschen bereit sind, ein Ehrenamt zu übernehmen? Ist es eine Ehre dieses Amt auszufüllen? Lohnt es sich? Nicht materiell, aber ideell? Kann man innerhalb vorgegebener Maßgaben ein Amt, das mit „– berechtigte“ endet mit persönlicher Note und Leben erfüllen? Wie...

Das Wunder des Lebens Menschen sind begriffsstutzig! Im Ernst! Heute morgen hob ich meine Hundenase in die Luft und witterte. Instinktiv hob sich dabei ein Vorderbein. Lass das, meckerte Frauchen bloß und verbot mir den Weg zu verlassen. Da schwafelte sie den Tag über, wie wunderbar das Wetter sei und wie traumhaft die Natur blühe und dabei hat sie das Wunder des Lebens blindlings links liegen gelassen. Kunstbanause! Heute Nachmittag versuchte ich mein Glück mit meinem Gassiengel. Wieder hob...

Anders, als wir sie bislang kannten Frau Nachbarin, wenn ich Ihnen einen Rat geben darf – hier wachsen keine Rosen. Die Höhenlage, wissen sie? Anfangs habe ich das geglaubt. Aber wie jeder, der einen Garten sein eigen nennen darf, kam auch ich in die experimentelle Phase. Ausläufer historischer Rosen abzugeben – irgendetwas klingelte in mir und ich hob meinen Finger. Petite Lisette, Gloire de France und Nuit de Young. Diese klingenden Namen waren der Anfang und alle drei weigerten sich, die...

Die Mehrheit der Deutschen ist für ein Tempolimit.... Die Mehrheit der Deutschen ist für ein Tempolimit auf den Autobahnen. So wurde es in den letzten Wochen in den Medien berichtet – und die haben doch meistens Recht. Oder nicht? Ich war in Mathe immer eine Niete. Einen Lehrer trieb ich sogar zur Aussage, dass man mir nicht genug in die Wiege gelegt hätte. Ich kann mich auch beim besten Willen nicht erinnern, damals schon meine Rasseln durchgezählt zu haben. Das mag erklären, warum ich so...

Kruscht und Krempel Zuweilen gelobe ich Besserung! Wie viele Frauen habe ich ein kleines „Shopping“ Problem. Nein, keine Schuhe, keine teuren Klamotten. Ich sammel auch keine kleinen Nippes Figuren oder Sammeltassen. Ja, ich jage gerne Schnäppchen. Nein, nicht beim Discounter A. oder bei L. Ich hamstere keine 50 Tüten Mehl im Sonderangebot und auch keine 25 Herrenhemden in Karomuster. Aber… 3, 2, 1… Deins – das ist mein Problem. Mein Problem hat viele ausgesprochen nützliche Seiten! Da wir auf...