Wer 'Süßholz' (Glycyrrhiza glabra) raspeln will, muss Geduld haben ...
- 3 bis 4 Jahre bis zur Ernte soll es dauern. Sowohl die Wurzeln als auch die unterirdischen Ausläufer (Rhizome) gelten als Süßholz. Es ist vor allem die Wurzelrinde, die das Glycyrrhizin enhält, das etwa fünfzigmal süßer ist, als Rohrzucker und u. a. zur Herstellung von Lakritze verwendet wird.
- hochgeladen von Eugen Hermes
Bürgerreporter:in:Eugen Hermes aus Bochum |
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