'Schlehdornfrüchte' (Pruni spinosae fructus) ...

... sollten nicht vor dem ersten Frost geerntet werden, damit sich die Gerbstoffe abbauen können und der typisch herb-aromatische Geschmack entsteht. Es reicht aber auch eine Nacht im Gefrierschrank.
  • ... sollten nicht vor dem ersten Frost geerntet werden, damit sich die Gerbstoffe abbauen können und der typisch herb-aromatische Geschmack entsteht. Es reicht aber auch eine Nacht im Gefrierschrank.
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Eugen Hermes aus Bochum

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