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Die Sternfrucht, auch Karambole genannt

... wird botanisch den Beeren zugeordnet und kann komplett mit Schale gegessen werden. Sternfrüchte sind faserfrei, knackig und erfrischend saftig. Sie schmecken leicht säuerlich bis süßlich, ähnlich wie Äpfel.
Der hohe Anteil an Oxalsäure macht allerdings stumpfe Zähne und bei Patienten mit chronischem Nierenversagen können sogar Vergiftungserscheinungen auftreten!

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8 Kommentare

Die Karambolen sehen aufgeschnitten ganz nett aus.
Aber geschmacklich sind sie kein Highlight.
Mag am langen Transport liegen und der unreifen Ernte.

Es gibt doch genug Alternativen, die heimisch sind: Äpfel, Stachelbeeren, Rhabarber ...

Zumindest auf den Blutzuckerspiegel soll sich die Sternfrucht äußerst positiv auswirken!
... na immerhin! :-)
LG Eugen

Anschauen ok - essen lieber nicht ;o)

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