19. Februar 2016, 20:03 Uhr
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Kuchenalarm!!!!! Einfach, schnell und lecker

Bürgerreporter:in

Autor: Constanze Seemann

aus Bad Münder am Deister

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hochgeladen von Constanze Seemann

Kuchen mit Kokosraspeln und Apfelmus

3 Tassen Kokosraspeln ( kommt einer Tüte gleich, müßt ihr also nicht wirklich abmessen )
3 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
125 g Margarine
5 Eier
1 P. Backpulver
1 P. Vanillinzucker
etwa 300 g Apfelmus

Einfach alle Zutaten gut verrühren, die Kastenformen fetten und mit Semmelbröseln einstreuen, Teig rein, bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen, fertig!

Wünsche "Guten Appetit"!

PS: Im Originalrezept stehen als Backzeit 30 Minuten. Das hat damals bei unserem Stadtgas auch prima funktioniert, da konnte man nach 30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ohne prüfen zu müssen, ob er schon gut war!
Also, vielleicht fangt ihr da auch erstmal mit 30 Minuten an und findet dann selber heraus, ob die 40 Minuten stimmen.

Als Variation geht vielleicht auch noch, Apfelstückchen in den Kuchen zu geben oder in Rum / Weinbrand eingelegte Rosinen ( natürlich nur, wenn keine Kinder mitessen! :-))))) ). Habe ich selber noch nicht probiert.
Würde mich daher über ein Feedback von Euch sehr freuen.