Menue im Zelt

/ Riem

Das Menue war lecker

Getränkekarte: sehr ausgewählte Produkte

Weißbrotscheiben mit einem cremigen Geschmack-Butterdipp
leider konnte ich den Geschmack nicht definieren

1. Kartoffelmousseline mit Lachstartar 2. Törtchen vom geräucherten Heilbutt und Rosa Crevette 3. Marinierte Roulade vom roten Thunfisch gefüllt mit Gemüse
SCHUHBECKS FISCHKOMPOSITION
Kartoffelmousseline mit Lachstartar
Törtchen vom geräucherten Heilbutt und Rosa Crevette
Marinierte Roulade vom roten Thunfisch gefüllt mit
Gemüse
Kommentar: Vorspeise
Stand bereits am Tisch - wurde leider nicht gemeinsam
mit den anderen Tischbeteiligten zur gleichen Zeit geöffnet
das fand ich nicht standesgemäß
alle drei Sachen waren schmackhaft
das Törtchen hervorragend

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Schaumsüppchen von der Strauchtomate
mit Basilikum - Gnocchi

Kommentar: Suppe
ich mag keine Tomaten, aber
angenehmer Geschmack und keine trockenen Gnocchi
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Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Trüffelsauce
an Bohnengemüse und Trompetenpilze

Kommentar: Hauptspeise
Fleisch wurde extra für mich medium gebraten
die Trüffelsauce war sehr schmackhaft
das Bohnengemüse war nichtssagend
und die Trompetenpilze hab ich nicht gefunden
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Hippenblüte mit Orangen - Ingwersalat und
Topfenmousse
Biskuittörtchen mit weißem Pralinenmousse
Schuhbecks geeister Kaiserschmarrn in der Schoko-
ladentasse mit Kardamomsahne

Kommentar: Nachspeise
Das Ingwer hat man nicht gespürt
Das Topfenmousse war nichtssagend
Den Kaiserschmarrn fand ich nicht
die Schokoladentasse war einfach lecker bissfest
die Kardamonsahne schmeckte lecker cremig ohne Kardamon-Geschmack

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Gesamteindruck
obwohl die speziellen Geschmacksnoten teils fehlten
war das Menue trotzdem sehr gut
10 Punkte Bedienung
(ich mag keinen Kaffee habe trotzdem
obwohl es nicht auf der Karte stand
eine hervorragende Schokolade bekommen)
10 Punkte Getränkeauswahl
10 Punkte Augenschmaus
05 Punkte Geschmacksnote
08 Punkte für den allgemeinen Eindruck

09 Gesamteindruck mit Geschmacksnote
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hier

Das Zelt
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Die Ukrainischen Künstlerinnen hier:
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