Pflanzenduft

Holunderblüten

Ich liebe die Gerüche der Natur. Wer sie wahrnimmt und sich darauf einlässt, sie wirklich mal bewusst zu genießen, wird erleben, wie wohltuend das ist.

Diesmal war es der Duft von Holunderblüten, der mir beim Spaziergang in die Nase strömte. Er ist wirklich köstlich intensiv. Kein Wunder, denn der Holunder gehört zur Gattung der Moschusgewächse.

Aus Holunderblüten lassen sich diverse Köstlichkeiten zaubern. Es gibt Sirup, Gelee, Essig und sogar Sekt. Auch Heilsames wie Tee und Salbe sind beliebte Produkte. Wenn man im Internet sucht, findet man eine Menge an Rezepten und Verwendungsvorschlägen.
Man kann die Blüten aber auch einfach zum Aromatisieren von Trinkwasser verwenden. Mit einer Zitronenscheibe angereichert, ist das derzeit eine sehr erfrischende Sache. 

Schon bald werden aus den Blüten Beeren, die sehr beliebt sind, um Holundergelee daraus zu kochen.