Polnischer Walnussschnaps, bei übersättigten Magen
- hochgeladen von Christl Fischer
Für den Walnussschnaps brauche ich 10 grüne Walnüsse und einen halben Liter Wodka.
Die Walnüsse sind jetzt am Besten zu ernten, dann nämlich, wenn ihre Schale noch dick und grün sind, die darin enthaltenen Nüsse sich aber mit dem Messer noch gut teilen lassen.
Man schneidet die Walnüsse in Stücke und übergießt sie mit dem Wodka. In einem gut schließenden Glas lässt man sie einige Wochen in der Sonne stehen, bis die Flüssigkeit ganz dunkel ist. Man filtriert sie und gießt sie in eine neue Flasche.
Dabei sollte man sie, um die Klärung nicht zu behindern, nicht schütteln.
Diese Essenz sollte verdünnt werden, da sie sonst zu herb schmeckt.
Bürgerreporter:in:Christl Fischer aus Friedberg |
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